板栗怎样保存不会坏最好的方法(新板栗上市了,趁便宜多买一些,教你保存方法,1年不坏,特新鲜)


新板栗上市了,趁便宜多买一些,教你保存方法,1年不坏,特新鲜

板栗也叫毛栗,是一种带壳的坚果,营养丰富,被外国人称为“人参果”,是千果之王,适合多种吃法,比如板栗烧鸡、板栗馅、糖炒板栗等,我最爱吃的就是炒板栗,肉质绵密,香甜软糯。

秋季是新鲜板栗上市的季节,很多人都会买一些,或炒或煮, 好吃又营养。记得小时候,农村老家的后山上有很多野板栗树,外婆经常带我去打板栗,回家用柴火灶煮20分钟,吃起来粉粉糯糯,是难得的好零食。

为什么会做熟后那么粉糯呢?因为板栗含有丰富的淀粉,这是富淀粉类食物的共性。

板栗的季节性很强,过了秋冬季就吃不到了,所以很多人都想趁着便宜多买一些,保存起来,以便随时吃。板栗不容易保存,经常会发霉、变质、虫蛀等,基本上要坏一半。

如何才能让板栗长时间保存呢?我经常在一个老板那儿买糖炒栗子,和他关系很熟,他的店一年四季都卖,我问他是从哪儿弄的板栗?老板说,都是当年的新板栗,多买一些保存起来,就能卖一年。如何保存呢?就是冷冻。

老板说板栗冷冻也分2种情况,一个是直接冷冻,一个是煮熟后冷冻。

1、直接冷冻

生板栗不做任何处理,直接放进冰箱冷冻,至少能保存一年,食用时只需要解冻就可以了。他店里的板栗就是这么保存的。

2、煮熟冷冻

先把板栗煮熟,然后再冷冻。这么做保存时间更长,但他并不喜欢用这个方法。一是比较麻烦,他店里的板栗多,全部煮熟太费时间;二是品质不如直接冷冻,板栗的淀粉会转化为大量的抗性淀粉,不容易消化,吃起来就没那么甜了,颜色也发暗,口感不够粉糯。

所以,大家想要保存新鲜板栗,还是推荐直接冷冻的方法,那时直接放冰箱里吗?不是!

下面一起看看保存板栗的步骤:

①挑选一些质量好的板栗,用清水冲洗干净,洗掉表面的绒毛,捞出沥干水分。板栗要洗干净再保存,因为看似干净,其实有很多灰尘和杂质、细菌,可能会让板栗坏掉。

②板栗放在阴凉通风处沥干,然后用保鲜袋装起来,扎紧袋口放进冰箱里冷冻即可,如果有保鲜盒更方便,可以保存1年以上,和刚采摘的新鲜板栗一样好吃。

一斤糖炒板栗要20元,生板栗才7元左右,不如自己做,简单又好吃,分享一个电饼铛做法:

1、准备板栗、食用油、白糖。板栗放在案板上,用刀拍烂,这样熟得快,而且容易入味。

2、倒一碗热水,加入适量白糖,用筷子搅拌均匀,使糖融化。

3、电饼铛倒入适量油,倒入板栗用铲子翻拌几下,让板栗都沾上一层油,盖上盖子焖5分钟。

4、打开锅盖,倒入搅拌好的糖水,再次翻拌均匀,盖上盖子继续焖5分钟,糖水收干后就好了,个个香甜软糯,壳也好剥。

——【大厨说】——

其实,很多食材直接冷冻,都比煮熟后冷冻要好吃,比如玉米、板栗等。经过多次加热,不仅会营养物质流失,还会改变它的口感和味道。

如果觉得我的文章不错,请给我点赞、评论、转发、关注,让更多的人都看到,就是我继续分享的最大的动力。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
(0)
上一篇 2022年11月15日
下一篇 2022年11月15日

相关推荐

  • 八大山人指的是谁 ?

    我是八大山人(注意:是一个人,没有其他七个) 明太祖朱元璋直系后裔 纯正血统 ,又名:朱耷 这却是我的不幸 但又成就了艺术史的最幸 要从朱元璋说起,他第十七个儿子朱权,是我们家族的…

    3小时前 生活常识
    006
  • 如何快速去除家具味道 ?教你几个方法

    每个家庭在装修的时候,除了考虑选哪种风格的家居,关心购买哪些家具,也会为如何去除家具的问题而感到苦恼。一般新购买的家具都会有味道,刺鼻又浓郁,如果只是通过通风透气的手段来去除味道,…

    4小时前 生活常识
    004
  • 皮衣脏了如何清洗 皮衣领子掉皮怎么修复

    皮衣是生活中常见的衣服,很多人遇到很多问题,比如皮衣脏了如何清洗,皮衣领子掉皮怎么修复,下面小编将为大家全面解答。 皮衣领子脏了如何清洗 方法一 对于一般的污渍,可用专业的皮衣清洁…

    4小时前
    007
  • 历史 从元谋人到半坡人

    那么,人类历史究竟要从何处说起呢? 在今天科技如此发达的情况下,相关研究者和科学家们,通过从地下发掘出来的化石,从而证明人类进化起源其实是从森林古猿开始的。 经过不懈的探索,我国相…

    4小时前
    004
  • 农村用“琉璃瓦”盖房子合适吗?有何利弊?还未盖瓦的注意了

    过去,农村的房子大多是用小青瓦盖的,这是由于当时物资缺乏,农民的口袋里没有多余的钱,选择权就很少了,但是随着现在农村生活越来越好,房屋也不再是青瓦,而是各式各样的房屋在村落中矗立,…

    4小时前 生活常识
    005
  • 李世民死因很尴尬揭秘,史官都不好意思正面描述?

    唐太宗李世民作为历史上的一代明主,不论是文治还是武功都非常不错,他所统治的唐朝也是历史上少有的强盛王朝。 在一千多年前,唐朝在世界上都是声名远播,即使是亚欧大陆也有许多国家知晓,各…

    4小时前 生活常识
    004
  • 负离子有什么作用?我们需要什么样的负离子?

    摘要:自负离子被发现以来,在优化空气和医疗保健方面取得了长足的发展,其在这两个领域的相关应用,也极大地改变着我们的生活。 对于负离子,我们已不再陌生。空气负离子也叫负氧离子,是指获…

    4小时前
    006
  • 乌头的功效与作用 -乌头的药用价值

    乌头是一种毒性强烈的中药材,是古代战场上常用的军用毒药。但是,乌头并不只有冷血杀手的一面,如果使用得当,它也可以成为济世救人之良药。中医专家指出,乌头生用毒性大,但经炮制后乌头碱会…

    4小时前
    006
  • 得了“大脚骨”怎么办?医生讲解矫正方法

    “大脚骨”是生活中的通俗叫法,医学上称作足拇外翻畸形,指拇趾向外倾斜大于生理角度15°的一种畸形症状。 “大脚骨”产生的相关因素 其产生与多种因素有关,主要包括遗传因素、穿鞋因素、…

    4小时前
    005
  • 如何给洗衣机消毒 ,这样做洗得超干净

    洗衣机方便人们的生活。长时间使用后,洗衣机夹层会附着大量的污垢和细菌。这些脏东西不仅会弄脏衣服,还会影响人们的健康。因此,洗衣机的清洗消毒迫在眉睫。 首先去除污垢 先清洗明显易处理…

    4小时前
    006

发表回复

登录后才能评论