龙虾蒸多久可以让肉有弹性(龙虾这样“蒸”才能肉质嫩滑,Q弹无敌,上桌遭哄抢!)


讲真,平常我们是不吃龙虾的,因为实在太贵,只有在特定的节日或者家宴的时候才会考虑,今天父亲节了,家人聚在一起开心热闹,所以菜品也比往常高大上些,过节得有过节的样子嘛~

龙虾不仅好吃,也特别大气和喜庆,红通通的颜色,Q弹十足的肉感,鲜美异常,又特别贵气~老少皆宜,蒜蓉清蒸,黄油焗都是不错的烹饪方法,对于没太多经验的厨娘而言,蒜蓉清蒸是最安全最保险的做法,简单易做并且100%成功, 10分钟左右即可出锅,多备些大蒜切成细蓉,一部分入锅蒸,一部分用黄油炒过后再淋入或者浇入龙虾肉中 ,宾客们的口水根本停不下来

【用料】

加拿大冰冻半片龙虾

黄酒,大蒜,香葱,黄油,生粉,白糖

【做法】

半年龙虾先取出解冻

自然解冻后将龙虾洗净后擦干水分后放入干净的盘中

放入黄酒,白糖,蒜丝,生粉腌制一刻钟左右

翻面把龙虾肉朝下,让肉多吸收些汁水的味道

大蒜剁成细蓉状

1/3撒入龙虾表面

锅中水加热蒸汽上来后把盘子放入

十分钟左右即可关火

另起平底锅放入少许黄油加热

接着放入蒜蓉炒香

炒好的蒜蓉抹在蒸好的龙虾上

锅内多余的黄酒趁热淋入龙虾肉中

满厨飘香,趁热食用,实在是忍不住啊


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