烹饪技巧

在重庆，凉面是夏天必不可少的一道经典小吃。但很多朋友还是做不好，今天就把商用凉面的做法分享给大家。 基础凉面大概会用到10多种配料，先给大家介绍调制料水的香料配方：红花椒2克，青花…

今天已经是腊月25，距离除夕还有4天，而在北方包饺子是过年的重头戏，过年啥都可以省，唯独饺子不能少。 但饺子怎么做的更香，更好吃！这其中馅料的调制最为关键，今天就为大家分享15道饺…

层层酥皮包裹着香甜嫩滑的蛋心，美味至极！ 现烤蛋挞配上红茶，咖啡，美美的下午茶！ By 茉莉糖糖 用料 蛋挞皮 12个 蛋挞液比例： 牛奶 200克 淡奶油 20克 鸡蛋 3个 糖…

随着现代生活水平的不断提高，社会经济水平发展提升，人们对物质生活水平的要求也逐渐变得更加有档次，尤其在大城市工作生活的人，对生活质量的追求尤为突出。因此燕窝所具有的独特的营养价值与…

说到川菜，不知道哪一道菜会让你印象比较深刻呢？照我说【回锅肉】肯定算一道，回锅肉做法简单，厨房小白都很容易上手。从宋朝开始，回锅肉的吃法，就已经存在，据说到了清代，这道菜才被发扬光…

四步孜然鸡胸肉 用料 大葱（侧切小段） 适量 蒜（切片） 适量 姜（切片） 适量 鸡胸肉 1碗 料酒 1勺生抽 2勺 盐 少许 胡椒粉 适量 糖 适量 孜然粉 适量 四步孜然鸡胸肉…

海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品。海参富含蛋白质、海参粘多糖、海参皂甙、脂类等50多种对人体有益的营养成分。春季进补海参正当时，下面介绍几种海参的经典吃法，赶快收藏起来吧…

腌糖蒜，只放糖不好吃，80奶奶教2招，酸甜爽脆不辣心，一年不坏。最近我们这里的超市已经开始陆续上新蒜了。新蒜相比陈年的大蒜，口感更加脆嫩爽口，也不那么辛辣，用来作凉拌菜的配料是很不…

生蚝很鲜美多汁，吃生蚝就是一种享受，不论是烤的还是蒸的都能满足我们的味蕾。如果自己买来的新鲜生蚝要怎么做呢，下面我就来分享下这蒸生蚝要如何来烹饪才好吃。 生蚝清蒸几分钟就可以吃： …

过年了，疫情在家也不好去饭店，买点家里不常做鼓捣起来！ By 贝媞哒哒 用料 洋葱 少量 蒜末 1头 姜末 适量 生抽 小半碗 耗油 少许 香油 小半勺 龙虾 两只 葱丝 少许 小…