烹饪技巧

用料 面筋 80克 肉馅 100克 酱油 2勺 料酒 2勺 白糖 少许 清水 1中碗 盐 少许 生粉 1勺 做法步骤 1、面筋用清水浇了一下 肉沫里放料酒 生粉 2、用大拇指在面筋…

用料 卷心菜 半棵 面筋 适量 笋片 适量 黑木耳 适量 蚝油 一大勺 盐 适量 食用油 适量 水淀粉 适量 做法步骤 1、卷心菜手撕成小块洗净备用 2、笋片（冬笋片 用水煮一下 …

原料： 花生75克、葵花籽仁50克、扁桃仁75克、白芝麻25克、黑芝麻25克、蔓越莓50克、葡萄干50克、玉米油120克、高度白酒5克、麦芽糖5克、糯米粉150克、温开水63克 1…

用料 饼皮 ： 转化糖浆 42克 枧水 1.2克 花生油 12克 中筋面粉 60克 馅料 ： 熟花生仁 35克 猕猴桃干 5克 熟瓜子仁 20克 熟南瓜仁 20克 黑白芝麻 20克…

广式五仁月饼 五仁月饼也有苏式的，馅料的做法一样，只是饼皮的差别 （菜谱分享自豆果美食认证达人_士多啤梨） 【食材清单】 这个方子适合做8头（63g/个）月饼20个 低筋面粉 22…

现在我们越来越追求健康的生活方式，而吃早餐是最简单的一种，也是对自己负责的一种态度，然而很多人尤其是刚刚参加工作的年轻人，觉得自己做早餐太麻烦了，吃完之后还得洗碗收拾，往往根本坚持…

今天已经是腊月25，距离除夕还有4天，而在北方包饺子是过年的重头戏，过年啥都可以省，唯独饺子不能少。 但饺子怎么做的更香，更好吃！这其中馅料的调制最为关键，今天就为大家分享15道饺…