烹饪技巧
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炸灌肠(老北京炸灌肠,超好吃,家里有淀粉就能做!)
炸灌肠是老北京传统小吃之一,吃起来外焦里嫩,焦香酥脆,虽说叫灌肠,其实是用淀粉制作的,但您可别小瞧这道美食,配上蒜汁以后特别适合下酒或追剧。 当然,炸灌肠的做法也是非常简单,仅需1…
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泡打粉是什么(泡打粉、小苏打、酵母粉有区别吗,不知道,别乱用)
爱做面食的同学们肯定都听过泡打粉、小苏打以及酵母粉这3种发酵粉,它们几乎在面食中都是起着发酵膨发作用,也难怪会有很多人不懂它们有啥区别,甚至平时在做面食时可能会搞错混用或互相代替使…
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东坡肉又名滚肉(东坡肉又名滚肉,你知道它的来历吗)
东坡肉又名滚肉。因其色泽光良,味汁淳浓,酥而不烂,香糯又不腻的特点深受人们喜爱。而它的创始人就是今天的故事主人公-苏轼苏东坡。 在宋神宗熙宁十年(公元1077年)春天,苏轼到徐州任…
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鲍鱼蒸多久最佳时间(鲍鱼想吃鲜,那要蒸多长时间呢?)
鲍鱼是一种很珍贵的海产品,不过这种海产品在价格上来说可是很不亲民,导致很多人都望而却步,对于第一次吃鲍鱼的朋友来说,不知道如何烹饪,怎样烹饪出来的鲍鱼才会好吃,其实吃海鲜最主要的就…
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左丘明(左丘明著《左传》的传说是怎么来的?)
在中国古代历史上,曾经有这样一个让人深信不疑的故事。 说的是:孔子崇尚三代之治,尊崇周礼,他目睹诸侯争霸、礼乐崩坏,在忧心如焚之下,油然而生出一种匡时救弊责任感。于是,他周游列国,…
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螺蛳粉为什么臭(螺蛳粉的“臭味”到底是哪来的)
文 | 神盾科普局 编辑 |神盾科普局 螺蛳粉为何能够成为网红产品,闻着这么臭的食物,能够让喜欢吃的人吃不腻,也能让不喜欢吃的人闻到就吐,这种两极分化如此严重的小吃究竟有何特殊?“…
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花螺要煮多久才熟(营养巨美味,一吃就上瘾的家常快手菜)
导语:饭要和对的人吃,酒要和懂的人喝,话要和愿意听的人说,每个人都有自己的相处状态,最舒服的状态,其实就是相处不累,久处不厌~通俗一点就是哪怕不洗脸也可以见面还不互相嫌弃的那种,生…
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狮子头的家常做法(红烧狮子头的正确做法,连吃3个都不腻)
大家好,现在已经进入了深秋季节,在这样一个寒冷的天气里,我们一定要多吃营养的食物。这个今天上街,就去买了一些特别好的猪肉,打算来给大家分享一道红烧狮子头。只有最上乘的猪肉,才能做出…
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粘米粉是什么粉(粘米粉,可以用来做什么呢?)
不知道大家有没有发现,各种传统节庆美食,如汤圆、饺子、馄饨、糍粑、年糕等等,都和粮食脱不了关系,它们的主要原料,都是用粮食磨成的粉状食材,比如做汤圆要用到糯米粉,做饺子要用到小麦粉…
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土豆饼的做法简单好吃的方法,让我来教你吧!
金黄酥脆的土豆饼,亲自体验过,特别好吃!!! By 难过的糙米很复杂 用料 土豆 1~2个 面粉 少许 胡萝卜 半根 盐 适量 鸡蛋 1个 蚝油 适量,不要放多 葱花 适量 胡椒 …