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火锅品牌排行榜(中国火锅品牌TOP50官宣)

中国火锅品牌TOP50官宣,重庆有8个上榜,是喜还是忧?


近日,第十届中国火锅产业大会在成都举行。在本次大会上,发布了“中国火锅品牌TOP50”,而在这其中,重庆火锅品牌就有8个上榜。具体的上榜品牌如下表所示:

中国火锅品牌TOP50官宣,重庆有8个上榜,是喜还是忧?

提到火锅,很多人都会在第一时间想到重庆火锅。不过,就全国而言,无论是火锅的种类还是品牌,都是非常丰富和多样化的。而本次的评选是以品牌为标准,重庆火锅能够有8个上榜,已经是很不错的成绩了。

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重庆火锅协会会长何永智也出席了大会,但是,大家应该也注意到了,由她所打造的小天鹅火锅品牌却并没有上榜。

在记者采访何永智的时候,她也非常直爽地对此做出了回应。何永智表示,小天鹅目前正在重塑品牌阶段,不可能做到永远都红,也不会说因为她是会长就一定得上榜。

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而关于重庆火锅品牌这件事,可能对于普通市民来说,并不会那么重要,因为大家更加关注的是火锅的味道。

如果单纯就火锅的品牌来说,目前重庆火锅还没有做到最好,但是就味道而言,重庆火锅却是独树一帜。

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大品牌意味着需要统一的管理,在火锅的食材、锅底、服务,甚至是店面装修上都需要统一化。而这种方式,往往也就失去了火锅的独特性。

一些普通的小店,往往都是靠自己来炒制火锅底料,食材也大都是自己进行加工和处理,如此一来,虽然少了一些标准化,但是却会具有它自己独特的味道。

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如果让重庆人在火锅品牌和味道两者之间二选一,那么绝大部分人都会选择味道。除非是出于宴请的需求,才会考虑环境以及服务水准,品牌火锅才会被纳入到考虑范围。

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当然,还有另外一种观点,那就是我们需要树立属于自己的火锅品牌。

火锅品牌的建立,是在众多努力的基础上才得以实现的。品牌也是一种品质的象征和保障,并不是说所有的品牌火锅都是不好的,如果一个品牌能够长久地活跃并留存下来,那么也必定会有它的过人之处。

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这里又得提到海底捞了,作为全国知名的火锅品牌,它就开创了一条属于自己的路,而且是其他火锅学不会的。但是,从另外一个角度来说,重庆火锅也是其他火锅学不会的,它的独特味道以及浓烈的重庆江湖气息,是重庆人对它最深刻的记忆。

那么在大家看来,是火锅品牌重要还是味道重要呢?或者应该说:我全都要!

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原创文章,作者:王娇,如若转载,请注明出处:https://www.shuomingshu.cn/paihan/39802.html

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