虾枣，就是以海虾仁为主要食材做的特色食品，逢年过节，大家都会做一些放冰箱，吃的时候再拿出来复炸，趁热享用，非常美味。 也是宴客必备的菜品，元宵节大餐当然也少不了这美食。#元宵节美食大赏#
By 橙子1003
用料
- 虾肉 500g
- 马蹄丁 200g
- 白猪肉 100g
- 鸭蛋 1个
- 面粉 100克
- 盐 适量
- 腐竹 2张
- 芹菜 适量
- 葱花 适量
- 姜未 适量
- 鸡精 适量
做法步骤
1、海虾去壳去虾线洗净沥干水分
2、马蹄去皮切小丁
3、白猪肉切小丁
4、姜、葱、芹菜全部切末。
5、把所有材料放入大盆，打入一个鸭蛋。
6、倒入面粉、鸡精、盐。
7、混合均匀
8、桌面上铺上一张腐竹膜，把混合好的材料勺到膜上，整型成一长条。
9、包起来。多余的腐竹膜切掉。
10、用刀切块。
11、热油锅，把虾枣炸至金黄色。
12、捞出沥干油。
13、放凉入冰箱，吃的时候再拿出来复炸，趁热享用。非常美味。
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