后台最近不少人问我雪花酥怎么做，其实上网随便查下就能查到的，做法简单到“令人发指”，既然还是有人问，那我就统一介绍下——雪花酥！（又出来“作妖”了）
食 材
- 棉花糖（150g）、麦脆（200g）、奶粉（45g）、饼干（50g，建议小奇福饼干）；
- 黄油（40g）、奶粉（20g，撒在雪花酥表面用）。
制 作 步 骤
- 把饼干和麦脆全部混合，取一个整形用的不粘金盘，铺好油纸以后放在旁边；
- 我们为了方便，用了厨房刚好有的字母饼干，但不建议用酥性饼干，切的时候易碎散，如果有宽裕时间的话，可以在网上采购小奇福饼干，做雪花酥更合适。
- 黄油放进不粘锅，开小火搅拌黄油，直到完全融化。
- 将棉花糖倒进融化的黄油里，不停地搅拌，直到棉花糖完全融化。
- 关火，倒入奶粉，搅拌均匀，这个过程一定要快以防棉花糖冷却变硬。
- 将混合好的饼干麦脆倒入融化后的棉花糖内，在锅内搅拌一会，让糖尽量包裹住每个材料，倒入铺好油纸的金属烤盘内。
- 在表面铺上一层油纸，用擀面杖开始整形；
- 用刮刀将边缘整平，表面越平，后面切出来的成品就越好看。
- 整完形以后，趁着余温，赶紧用面粉筛筛一层奶粉上去，翻面后再撒一层奶粉。
- 刚做好的雪花酥需要放凉以后再切块，用锯齿刀切成大小差不多的块状，大概2X2cm左右。
- 刚做好的雪花酥酥脆香，过一会会变硬，自制的雪花酥建议在一个星期内吃完。
铛铛铛~！雪花酥完成啦！是不是很简单！零基础在家都可以十分钟搞定！真的太太太好吃啦！但是不建议大家吃太多哦！吃多了你会觉得腻。但是我不吃的时候又很想吃，太神奇了！
tip：
饼干的选用在这里提一点，网上很多都是用整块整块的圆形或者方形饼干，对于这种饼干，我个人是会掰成小块再用，这样混合的时候更均匀，口感也不会时而单一时而丰富。
微信扫一扫