椰子原产于印度，东南亚沿海以及加勒比海地区。如果你买了个未打开的完整椰子，第一次打开椰子可能不会太顺利，但是当你掌握技巧后，你会发现也不是那么难。下面这些方法可帮你吃到新鲜椰子甜美的果汁：
方法一：打开前先把果汁引出来
如果喜欢的话，不用打开椰子你就可以喝到果汁。
第一步把椰子放在一个结实的平面上，保证不会轻易破裂。用家用切菜板就可以。
第二步在椰子上找个软眼儿，保证铁棍或者改锥很容易地插入。如果没有软眼儿的话，可以用钉子和锤子在粗糙
第三步：然后把椰子里面的果汁引流到碗里。这种方法可以用来饮用或者烹饪。
方法二：用刀敲击法
第一步把椰子放在掌心里，把一个盆子或者大碗接在下面。当椰子被打开后，大碗用来接流出的椰汁。
第二步找到连接两个软眼儿的缝隙。沿着这个缝隙找到椰子的中心线。然后边用手掌转动椰子，边用比较重的刀
第三步继续一边转椰子，一边敲直到椰子一分为二。如果方法正确的话，只需要转几下，椰子一般都可以一分为二
方法三：击打椰子
注意观察，椰子的其中一端有3个软眼儿，其中两个附近有突出的褶子，看起来好像和眉毛似的。用一只手托
小提示
- 可以用钉子或者锥子打通两个软眼儿，这样当从一个眼往外流椰汁的时候，空气可以进入另外一个眼儿里，这样可以加快流速。
- 在椰子比较尖的一端，有三个软眼，看起来像椰子的“脸”。 其中两个比较近的就好像两只眼睛，另外一个靠下的就是它的嘴巴。其实“嘴巴”是椰子最软弱的地方，用一个锥子或者剪刀很容易穿透“嘴巴”进入椰子的空腔里。然后使椰汁流出。
- 如果你需要椰子非常对称地一分为二，用来当作装饰品，或者其它特殊需要。首先要把椰汁引出来。然后可以用手锯精准地锯开。
- 如果椰子孔较小，果汁流的很慢。可以向另外一个孔里吹气，这样可以加快流速。
- 当你用锥子或者碎冰锥打通软眼儿的时候，可以用厨房水池里的泻水口来支撑椰子。
- 如果你手边没有任何工具，也比较匆忙的话，但是非常想吃的话，可以把椰子放进一个结实的塑料袋子里，然后抡起袋子，砸在比较坚硬的表面上。这样可能喝不到椰汁了，但是果肉不受任何影响。
- 椰子里面的果汁不是椰子奶，只是甜甜的水分而以。这是椰子成熟过程中的自然产物。其味道和颜色与椰子的成熟程度有关系。而椰子奶是用椰子果肉提取物为原料，加工后的产品。一般需要开水。你也可以自己制作符合自己口味的椰子奶，详情请看我们的文章：如何制作椰子奶。
- 如果没有合适工具，你也可以直接用毛巾裹住椰子，然后用锤子敲击。
- 用锥子打通椰子的“嘴”（最薄的孔），然后把椰汁倒进杯子或者碗里。然后用钝刀或者其它东西沿着椰子的锯齿状的线敲击，边敲击边旋转椰子。几圈下来，椰子就会裂开了。
注意
- 当你用刀子敲击椰子的时候，务必注意。有时候用力过猛可能伤到手。如果你对用刀信心不足，尽量不要用刀。
- 当椰子即将裂开的时候，先要把它合起来。但是要小心，不要夹住手指，否则会很疼的。
- 当你敲击椰子的时候，要注意保护眼睛。有些飞溅的碎末很可能伤到眼睛。
- 务必检查叶子内部质量，如果有酸味或者发霉迹象，千万不能食用。
- 千万不要尝试用牙齿咬开椰子，那样肯定打不开，而且还会伤到牙齿。
- 不要把叶子带汁放进烤箱，那样会引起爆炸。因为液体受热产生气体，气压过高就会爆炸
