教你猪肺汤最简单的做法,囗感独特,松软,滑溜,味道极香


猪肺虽说价格 便宜 ,处理好了也是一样美味食材,做法也不少,有炒着吃,煲汤吃等等,但是处理确实麻烦,吃起来真的美味,比鸡.肉一点都不差,而且老人孩子都喜欢,鲜香辣解馋的很。

1.和邻居一起去买菜,看见她买了一个猪肺,我也买一个吧。

2.猪肺的清理很重要,处理好了就非常好吃。猪肺上有个粗的肺管,用自来水龙头一直冲,冲冲 揉揉 ,反复几次。

3.再用刀把底下花开,继续用水冲。

4.然后切成片,用面粉.盐.醋放在盆里抓洗。再用清水洗干净。

5.用清水泡两小时。

6.再用冷水下锅焯水,加料酒姜蒜蒜去腥,沸腾时撇出来 沫,两分钟捞出洗干净备用。

7.葱姜蒜切成片备用,火锅底料切一块备用。

8.起锅烧油5成热时倒入葱姜蒜炒香,然后倒入另外锅里。

9.倒入半壶多开水,沸腾时加火锅底料,生抽一小勺,加一小勺耗油,一小勺南德调料粉,再把猪肺倒入锅里。

10.沸腾后5分钟,撒上一把蒜黄.香菜杳葱花,味精,根据个人口味加盐,关火开吃了。热乎乎的鲜辣汤肺汤,美味爽口。


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