【所需食材】300g面粉，3g酵母，160g温水，洋葱1个约300g，胡萝卜1根约150g，芹菜1小把约100g，鸡蛋3个，盐，蚝油，胡椒粉，香油
【具体做法】
1、先来和面，300g面粉，3g酵母，160g温水，和成面团，盖盖发酵至2倍大。
2、洋葱胡萝卜芹菜切末，加1勺盐，搅拌均匀，腌10分钟杀一下水分。
3、锅中热油，倒入3个鸡蛋搅成鸡蛋小块，盛出放凉备用。
4、杀好水分的蔬菜末攥一下水分，再加上放凉的鸡蛋，加入盐，蚝油，胡椒粉，香油进行调味。
5、发好的面团揉搓排气，搓成长条，分成10等份。擀成稍厚的面片，这样包子皮不容易蒸死
6、包好之后，盖上保鲜膜，二次饧发10分钟，体积变大手感轻飘飘的就饧好了。
7、蒸屉刷油，放入包子，开水上锅，中火蒸20分钟，关火焖3分钟，即可出锅。
洋葱芹菜馅的包子，口感非常的鲜，这次一共做了10个，一顿就吃光了，没过瘾。最近连着吃了三四次了。洋葱芹菜都很营养，老人孩子吃都不错。
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