西瓜饭团
【西瓜红瓤准备食材】300克米饭、150克甜菜根、20克黄油和20克寿司醋
【西瓜皮准备食材】150克米饭、50克西兰花碎、10克黄油和10克寿司醋
【内馅食材】3块芝士片
【制作步骤】
1.取制作西瓜红瓤的食材，先将甜菜根切块放入蒸锅蒸15分钟，接着将蒸好的甜菜根料理机打成泥。
2.取红瓤部分的米饭，倒入寿司醋搅拌均匀，再下入黄油搅拌至完全被米饭吸收的状态。
3.然后加入打好的甜菜根泥拌匀，这样西瓜红瓤的部分就制作完毕了，封上保鲜膜放在一旁备用。
4.取西瓜皮部分的食材，先将西兰花放入开水中汆烫一分钟。接着在开水里下入少许食用油，将煮好的西兰花捞出放在冰水中，可以保证蔬菜烫煮后仍然嫩绿。
5.取西瓜皮部分的米饭，倒入寿司醋拌匀，接着倒入米饭，搅拌至完全融化的状态。
6.碗里下入备好的西兰花碎拌匀，这样西瓜皮部分的米饭就制作完成了。
7.取寿司模具，铺上保鲜膜，然后在模具一边的三分之二处铺满西瓜红瓤米饭压实，再在模具的三分之一处铺满西瓜白米饭压实。
8.紧接着，在铺好的寿司上，放入芝士片作为夹心，再将寿司模具合起捏紧。
9.定型后的寿司连同保鲜膜一并取出，稍微捏紧再定型，取出保鲜膜。
10.最后点缀黑芝麻增加饭团的香味，以及充当西瓜籽的部分，一份西瓜饭团就制作完成了。
