清蒸鲳鱼怎么做？教你正确做法，别错过哦！

用料

• 鲳鱼 1条
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 葱丝 适量
• 姜丝 适量
• 花椒 6粒
• 植物油 适量
• 蒸鱼豉油 适量

做法步骤

1、鲳鱼清洗干净即可，买来已经去鳞去腮去脏了。

2、切花刀为了更入味，身上涂抹料酒和盐。

3、铺上葱丝和姜丝，肚子里面和鱼下面也放一些。

4、锅中水烧开后放入鱼蒸8分钟，取出去掉葱姜丝，倒掉鱼汤，重新铺上葱丝。

5、淋入蒸鱼豉油。

6、做一勺热热的花椒油浇在葱丝上面。

7、装饰点小米椒。，肉质鲜美、少刺！

8、成品图

小贴士

不论换啥鱼，清蒸做法都是一样的。

鲳鱼的营养功效

1.降低胆固醇

含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

2.预防癌症

鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

3.防治贫血

鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。

鲳鱼的饮食禁忌

鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。 腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。