【香葱油】
【原材料】：香葱、香芹、香菜、八角、良姜、香砂、香叶、白芷、洋葱、生姜。
【制作步骤】
第一步：准备一把带叶子的香芹，先清洗干净切成小段，小葱切成段，香菜切成段，在小碗中加上八角、良姜、香砂、白芷、香叶，再切点姜片、洋葱片备用。
第二步：在锅里倒上植物油，把大料、洋葱片和姜片放进去，全程开中小火，先把大料都搅散开，油温6成热时，把葱段、香菜、芹菜段放进去搅拌均匀，转到小火，炸出食材里面的水分。
第三步：炸的过程中，可以多搅动一下食材，让食材均匀受热，大约炸10分钟左右，炸到食材变黄，转到中火再炸5分钟，食材变成金黄色关火，先浸泡10-15分钟，最后把食材全部捞出来就可以了。
【注意事项】
1、把需要的食材全部准备齐全了，香菜、香菜、香芹都切成段就可以，长短根据个人的爱好决定，这三种食材是必须准备的，下面再准备点香料（香料的多少根据个人的口味决定，也可以选择不放）。
2、下油锅时，凉锅凉油，把香料、姜片和洋葱放进去，等到油温升高，再把香葱、香芹、香菜放进去，需要转到小火慢炸，炸到食材是金黄色就可以关火了，如果你喜欢吃口味重的，关火后浸泡10-15分钟，喜欢吃口感淡一点的话，关火把食材都捞出来就可以了。
