进入夏天，气温越来越高，对于爱出汗的人来说，只要稍微活动几下便会大汗淋漓，在排汗的过程中会让身体失去大量水分和营养元素。所以，要及时补充水分和营养，才能维持身体机能最基本的运转。
下面分享4种适合夏天吃的“冠军菜”，营养高热量低，应季而食，安稳度过燥热的夏天。
一、 莲藕——蛋白质含量最高
推荐做法：藕片炒肉
用料：
莲藕，猪肉，大蒜叶，红椒，小葱，生姜。
做法：
1、 猪肉清洗干净切成薄一点的片状，放入大碗中，加入少许盐、白糖、酱油和姜片，用筷子拌匀腌制一会。
2、 莲藕反复冲洗干净切成片状，小葱切成段，生姜切成片。
3、 大蒜叶洗净切成小段，红椒洗净去蒂去籽切成段。
4、 锅中倒入适量油，油热后先把葱姜爆香，再把猪肉倒入锅中快速翻炒。
5、 猪肉变色后把莲藕片倒进来，随后倒入红椒一起翻炒。
6、 再往锅中加入少许盐、酱油调味上色，等调料炒匀后加入大蒜叶增香即可。
二、 海带——钾含量最高
推荐做法：凉拌海带
用料：
海带，胡萝卜，大蒜，白芝麻。
做法：
1、 海带提前用清水浸泡。
2、 大蒜去皮切成碎末;胡萝卜去皮切成细细的丝。
3、 锅中加入足量的水烧开，把胡萝卜丝和海带丝分别放入进去焯一下水，海带丝焯好以后捞出来过一下凉水。
4、 把胡萝卜丝和海带丝放入同一个大碗中，加入切好的大蒜末，再倒入一勺白糖、少许盐、一勺醋、半勺香油、两勺红油、三勺生抽，用筷子充分拌匀。
5、 最后再撒上一些白芝麻拌匀即可。
三、 甜椒——维C含量最高
推荐做法：菠萝咕咾肉
用料：
猪里脊，鸡蛋，菠萝，青椒，红椒。
做法：
1、 猪肉先用清水冲洗一下，再切成块状，加入少许盐、白胡椒粉、葱姜、料酒、一个鸡蛋和少许淀粉，用筷子搅拌均匀腌制一会。
2、 菠萝去皮切成小块用盐水浸泡一下，青红椒分别去籽切成片状。
3、 准备调制一个酱料，小碗中倒入半勺盐、一勺生抽、半勺醋、一勺白糖、两勺番茄酱、少许清水和淀粉，用筷子充分调匀。
4、 锅中倒入足量的油，油热后把猪肉下入进去炸制，表面变微黄后捞出来，把锅里的油再次加热，再倒入猪肉复炸一次，变成金黄色捞出来。
5、 锅中留少许底油，把青红椒和菠萝一起倒进来翻炒，接着倒入调好的酱料调味。
6、 最后倒入猪肉一起翻炒均匀即可。
四、 芹菜——纤维素含量最高
推荐做法：芹菜木耳烩双鲜
用料：
芹菜，鸡胸肉，大虾，木耳，姜蒜。
做法：
1、 鸡胸肉清洗干净切成薄薄的片状。
2、 大虾去掉虾头虾壳和虾线，加入盐、料酒、白胡椒粉，用手抓匀腌制一会。
3、 将腌好的虾仁裹上淀粉后，用擀面杖敲扁;鸡胸肉同样裹满淀粉，用擀面杖敲扁。
4、 芹菜摘掉叶子切成段，木耳泡发以后撕成小朵。
5、 锅中加水烧开，把芹菜、木耳、虾片和鸡肉片分别放进锅中焯一下水，焯好后捞出。
7、 另起一口锅，锅中倒油，先把姜蒜爆香，接着往里面加入清水，再撒一点盐焖煮。
8、 水沸腾后，把芹菜和木耳倒进去继续焖煮半分钟，随后把鸡肉片和虾片倒进来焖煮。
9、 等锅中的汤汁再次沸腾，淋入少许水淀粉，最后滴入几滴香油即可。
