材料：
鸡腿4个、料酒1勺、奥尔良粉4勺、鸡蛋2个、淀粉、面包糠适量
步骤：
1、提前一晚处理鸡腿，把鸡腿洗干净竖着划一刀，把骨头剥出来。
2、用刀背把肉剁松
3、放一点料酒，抓匀。放4勺奥尔良粉，少许清水抓匀，盖上保鲜膜冰箱冷藏腌制一晚入味。
4、准备3个盘子，分别放上淀粉、鸡蛋、面包糠，先均匀裹上一层淀粉。
5、然后沾上鸡蛋液
6、再裹一层面包糠
7、起锅加多一点油，油温7成热放裹好粉的鸡肉中火炸7分钟就可以啦。
趁热吃，可以挤一点柠檬汁！
