（1）准备食材 新鲜的排骨，新鲜的菠萝，姜蒜。
（2）做法 锅中备好冷水倒入排骨加入姜蒜料酒去腥焯水，煮开即可撇出浮沫捞出，用温水洗净控干水分即可备用。
（3）锅中倒入适量的油，先放入排骨煎至两面金黄再放入蒜末姜末一起炒出香味，炒好加入盐，糖，料酒，蚝油，酱油，黄豆酱一起翻炒均匀至入味加入适量的开水炖煮30分钟。
（4）煮熟即可开盖，再煮至收汁最后放入少许陈醋，再倒入备好的菠萝翻炒均匀即可上桌，有条件也可以洒入葱花点缀，一家人都喜欢吃，这样做的糖醋排骨做法简单易做，家里有客人来上桌也是一道硬菜
