黄豆海带猪蹄汤的制作方法：
第一步：将购买回来的猪蹄用火烧去猪毛，放入水中用钢丝球刷洗干净。再将清洗干净的猪蹄切成小块即可。海带和黄豆提前泡发好，将泡发好的海带切成小片；生姜、泡姜切成片，大葱切成小段。
第二步：锅中放入适量的清水烧开，放入猪蹄、花椒、八角、桂皮、香叶、生姜、大葱，煮开后再煮十来分钟后将猪蹄捞出备用。锅中有浮沫时用勺子撇除，猪蹄变色即可。
第三步：将猪蹄放入压力锅中，放入和适量的生姜，小葱打结放入适量的开水，加入黄豆和海带，切记一定要加入开水。
第四步：在放入适量的米酒汁，调到煲汤的功能进行炖至。
第五步：时间到后撒上一些葱花即可出锅。
这道黄豆海带猪蹄汤就制作完成了，相信你刚打开锅盖的一瞬间就能闻到一股香味，猪蹄吃起来软烂，黄豆和海带吃起来软糯，汤汁喝起来非常的鲜美。
小贴士：
有条件的可以将猪蹄在炭火上烧一烧，烧到表皮金黄色后清洗斩块，然后锅里加入少许油，放入猪蹄翻炒，加入少许盐和少许生抽翻炒入味，然后将猪蹄转入压力煲，这样做的猪蹄香味浓，味道更入味，可以免去焯水过程。
焯水的时候要注意下，相信很多人都会犯个错误，就是焯水过后再次清洗猪蹄，小编觉得这样是不对的，再次清洗会大大的破坏到猪蹄里面的营养的。所以不建议去进行清洗猪蹄。
如果家中有砂锅的话，炖的时候可以使用，砂锅炖出来的食物比较美味好吃，当然压力锅也不会太差，可以大大省去很多时间，很方便。
