【菜名】家庭版糖酥饼
【材料】
水油皮的做法：普通面粉(个人食用的量)、玉米生粉(也可以是淀粉)、细砂糖(带有颗粒感)、食用油。
油酥：低粉(不用太多,面粉的一半量)、玉米生粉（淀粉）、油。
馅料：面粉、细糖。
其他：炒熟的白芝麻、花生油。
【制作】
1 首先将馅料准备好，将弄好的糖和面粉倒在一个碗里，然后混合好要搅拌到均匀，不要一些有糖一些没有糖。
2 水油皮：拿一个大容量的大碗或者是锅，将面粉、玉米生粉、细砂糖全部到进去，混合后加入适量的水，一边倒水一边搅拌，直至到棉絮状的。
3面团分次加入2勺油继续揉成光滑的团，然后用保鲜膜封住，保证不会表面被风干，继续醒一会让油面充分融合。
4 现在来做油酥：蛋糕粉加入玉米生粉和食用油，全部倒在碗里，揉成一个大面团，然后均匀分出九份。
5 现在要将醒好的水油皮擀开，将油酥包进去，像包包子一样就可以了。然后再擀成椭圆形的形状，上面撒上一层细砂糖，像蛋卷一样卷起啦，再顺着方向擀成椭圆形。粘上芝麻就可以煎了。
6 开始煎的时候用大火烧热锅后，加入油，再转用小火慢煎，如果家里有电饼铛的话，就最好了，两面可以同时煎。
最后，两面金黄的糖酥饼就做好了哦~外脆内软，多香的饼子，一口气吃了两。放凉后，放到冰箱冷藏，一次做了3天的早餐量，起来后放在微波炉里3分钟就又是一份热腾腾的糖酥饼。
【小贴士】
1 喜欢更香一些的话。可以再表面加上葱末一起煎，会有一股意犹未尽的葱香味。
2 芝麻可以随意些，换成黑的或者黑白相间的，可以买熟的芝麻，这样就不用自己炒了，不过我一般喜欢自己炒，用多少炒多少，这样不容易坏。
