除夕年夜饭，吃一顿加了小蒜苗的猪肉白菜馅饺子，会是什么样的味道？
——满满的童年记忆。
今天早上，我跟先生说:“怎么过着过着就到年底了。先生说:“可不是，没几天就过年了。"
进入大寒，代表进入冬季最寒冷的季节了。
记得小时候，腊月里，姥姥养在窗台上翠绿的蒜苗出芽了，长高了，就等着过年时，在猪肉白菜馅儿里俏上点小蒜苗，包一顿好吃的饺子。加了小蒜苗的猪肉白菜馅饺子格外香。
起床，到阳台看看我种在盘子里的蒜苗，长得老高了。对先生说:“蒜苗长得挺高了，今天咱们包白菜馅饺子吧，正好俏上点蒜苗。"
早饭后就开始准备。包饺子需要的时间很长，是打发寒冬比较好的办法。
我包白菜馅儿饺子是要先准备白菜，用剁碎的白菜馅挤出来的菜水和面。
边和面边和先生聊天。讲我小时候对姥姥做白菜俏小蒜苗馅饺子的记忆。
我10岁以前，在通县乡下生活，姥姥家有个大院子。房子围住院子的三面。正房东屋有个大炕，姥姥住东屋。上炕后窗户很长很高，窗下是通体窗台。中午，冬日的阳光透过窗纸洒满窗台，姥姥养的大白猫卧在那里晒太阳。
进入腊月，姥姥坐在炕上，在小炕桌上包蒜瓣，我也帮忙。包好的蒜瓣用一种从高粱杆上披下的细丝一个一个穿过，穿成一个圆环。
这样的圆环要穿好几个，一个比一个小。最后将这些蒜环从大到小，放在一个盘子里，倒上一些清水。
然后，我每天去看盘子里的蒜瓣，冒出小绿芽，一天一天慢慢长大。姥姥说，等蒜苗长高了，春节就到了，把小蒜苗剪下来，俏到白菜馅儿里可好吃了。
我觉得小蒜苗长得好慢，比蜗牛爬得还慢。现在想想，那时乡下大房子里的冬天，大约是气温太低了。
我家阳台上的蒜，一个多星期就长得老高了。
我也是今年才在阳台上种蒜苗，说来惭愧。我每年都想用姥姥的方法在阳台上种点蒜苗，可怎么也买不到姥姥当年用的高粱杆，这事就一搁再搁。
今年在都市小菜园，认识了个新菜友——东北的老张大姐。
前段时间，她在微信上发了照片，告诉我她在阳台上养了大蒜，居然是将整头蒜直接放在盘子里。
我也如法炮制，养了一盘。
后来又看到有人用水瓶养蒜，试了一下。只要找个瓶口比蒜头小的瓶子，就可以养一头蒜。在水瓶里养蒜，蒜根白白的，在水瓶里伸懒腰，还很好看。
我家小松果儿猫，很喜欢守护小蒜苗生长，就像我当年守护姥姥的蒜苗生长。
有了这个方法，今天就可以吃到儿时姥姥做的饺子了。
趁着醒面，我去剪了两头蒜的小蒜苗，翠绿鲜嫩，浓浓的蒜味，一下回到了童年。
拌馅儿时再配上一头紫色的洋葱，一根橙黄的胡萝卜，简单的猪肉白菜馅，就变成了画家笔下色彩艳丽的作品。
先生拌馅儿的水平很高，今天特意教了一下大帅哥。
拌肉馅，比较有难度。
肉馅儿里打入一个鸡蛋，依次放入：葱(洋葱)姜末，十三香，胡椒粉，盐，酱油，甜面酱，花生油。朝一个方向搅拌。
等到包饺子之前，将剁好的白菜放入，倒入香油，朝同一方向搅拌均匀。
大帅哥今天好兴致，开始跟我学包饺子。
新人学艺，从最基础的包开始，我是挤饺子，速度快。
大帅哥今天包的饺子，已经可以“站着”了，不再是躺着的"仰八饺子“了。
一家人乐乐呵呵地包饺子，这是北方冬日里，最温馨最日常的场景。
我家的饺子很日常，就是白色的。菜友跳跳虎家的饺子很讲究，是彩色的，有时是绿色，黄色，橙色的。
有时饺子有个绿色的边，如朱自清笔下的荷，像亭亭舞女(芭蕾舞女演员)的裙。
温一壸黄酒，就着猪肉白菜俏了蒜苗的饺子，是童年的味道，又不同于少年时光。
多年后，这也会成为我家大帅哥温馨的记忆，讲给他的孩子们吧。
他也许还会加一句，那饺子好吃，是因为大白菜，大蒜，胡萝卜都是爷爷奶奶在都市小菜园自己种的有机蔬菜，小蒜苗是奶奶在家里阳台自己养的。
除夕年夜饭，我决定再做一次加小蒜苗的猪肉白菜馅饺子，重温儿时的味道。
