中国产的龙虾海鲜主要的有：
波纹龙虾（Panulirus homarus，俗称青龙，青壳仔，沙龙）
锦绣龙虾（Panulirus ornatus，俗称花龙）
黑白纹龙虾（杉龙）
澳大利亚岩龙虾 (Australian lobster，澳龙 )
美国红龙（American Red lobster）
墨西哥红龙（Mexico Ｒed lobster）
新西兰龙虾
挪威螯龙虾 (Norway lobster)
欧洲蓝龙（ Blue lobster）
美国花龙（ Spiny lobster，小蜜蜂）
加拿大龙虾（Canadian lobster，又称波士顿龙虾）
美国波士顿龙虾（也叫缅因龙虾）
智利龙虾（Chilean lobster）
玫瑰龙 (Mozambique lobster，莫桑比克龙虾 /粉龙)
南非岩石龙虾（ South African west coast lobster，南非龙）
日本伊势龙虾 （Japanese lobster，日本龙虾）
古巴龙虾
马达加斯加龙虾
