食材用料:豆腐一块、大蒜半头切末、肉馅150g，香菜、葱花适量。
酱汁用料:海鲜酱油3勺、耗油2勺、白糖半勺、加150毫升水，口味偏重可以加适量的盐，搅匀备用。
热锅倒入食用油，加入1勺郫县豆瓣酱炒出红油，加入肉馅炒至变色。加入调好的酱汁，中火炒2分钟左右盛出备用。
锡纸折成盒状，放到烤箱专用玻璃碗内，或者可以直接买锡纸盒。把豆腐切块平铺在锡纸盒内。注意上面留一些空隙，不要装得特别满。
在豆腐上撒上蒜末，倒入炒好的肉末酱汁，用一张锡纸把锡纸盒包严实。
放入烤箱，烤箱180度，烤20分钟。取出，轻轻打开上面的锡纸，（小心烫手）加入香菜、葱花，重新盖上锡纸焖5分钟左右就可以开盖吃了。
拌饭吃也特别香哦，快试试吧。
