1.将瘦肉洗干净切丁，加入盐，生抽，生粉抓匀备用
2.将市场买回的豌豆粒加入食盐抓洗干净沥干备用
3.锅中烧热油，放入蒜粒爆香。加入码好味的肉丁大火快速翻炒30秒（肉变色）捞出备用
4.锅中烧油，待油热下入豌豆粒大火翻炒断生
5.锅中加入清水（没过豌豆粒）小火焖煮5—10分钟
6.加入炒好的肉粒，继续焖煮3分钟
7.加入盐，生抽，鸡精等调味料，水淀粉出锅
