【蒜蓉西葫芦】
食材：中号西葫芦1个290克，红椒1个，大蒜7瓣，15厘米长大葱1段，味极鲜酱油10克，盐4克，植物油适量
做法：
1 备好食材。西葫芦洗净，切掉头尾；红椒洗净；大蒜去皮洗净；大葱洗净
2 西葫芦切菱形片，切的方法：西葫芦一切两半放菜板上，菜刀与西葫芦呈45度，每隔3厘米切一刀，这样就把西葫芦切成带斜刀的块，再把块切成片，就是菱形片了；大葱切菱形片，切的方法：大葱一切四瓣，然后横过来，斜刀切成菱形片；红椒去蒂、去筋、去籽，切菱形片，切的方法与大葱一样；大蒜拍扁切末
3 炒锅加热后放植物油，油温4成热，下蒜末和大葱小火慢慢炒出香味
4 放入西葫芦片和红椒片开大火翻炒
5 西葫芦发蔫，加入味极鲜酱油炒匀
6 加盐调个味，待西葫芦微微出汤即可关火装盘
