1、腰果买回来之后用清水清洗干净，然后晾干水分。当然如果你觉得清洗麻烦，其实不洗问题也不大！
2、锅里放入多量的油，大火烧至油大概8成热。
3、快速倒入腰果。新手的话可以适当调小一点火力。
4、用漏勺不停地搅拌，让所有的腰果受热均匀。
5、等到腰果大部分变成金黄色以后立即关火，可以用余温再稍炸一会。
6、等所有的腰果都成金黄色以后捞出，控干油，倒入碗中就可以了！
7、喜欢椒盐味的可以加一点点椒盐调味。
8、我觉得原味挺好吃的，就什么都没放。
炸腰果一定要等油温8成以上，炸的时候要不停的搅拌，使他们受热均匀，炸的时间不要太长，腰果很容易炸糊掉，所以新手最好用中小火，看见大部分变色以后就立即关火。
