【榴莲披萨】
食材：新良日式面包粉300克，鸡蛋50克，牛奶160克，酵母3克，白糖30克，盐少许，黄油20克，榴莲160克，奶酪80克，马苏里拉芝士180克
做法：
1、食材。还有黄油和奶油奶酪，漏拍了。
2、先揉面，面团材料先不放黄油，用面包机揉成光滑面团，再加入室温软化的黄油，揉到完全扩展状态，用手拉一下可以拉出手套膜。揉好的面团内放入大碗里，盖上保鲜膜发酵至2倍大。
3、榴莲肉去核后用叉子压成泥，有少许颗粒也没关系，再加入奶酪拌匀待用。
4、面团分成3份，可以做三个披萨饼胚。饼胚先擀成片状，再拉扯变大和披萨盘大小。
5、把饼胚放入披萨盘，如果披萨盘不是不沾的可以少刷一点油避免粘连。把饼胚整理成刚好披萨盘大小，厚薄根据需要调整，这个量是厚底的披萨。
6、胚子松弛一小会，再扎一些小洞，撒上 一些马苏里拉芝士。
7、抹上一层刚才做好的榴莲奶酪糊。
8、表面再撒上一层马苏里拉芝士，要撒的均匀些。
9、烤箱预热200度，放入披萨烤20分钟左右，表面芝士融化微微上色即可。我这个一不小心有点烤过头了，不过也还是很好吃。
10、烤好的披萨，香味浓郁，切块享用吧。
1、没有奶酪直接用榴莲泥也可以。
2、我这个量是厚底披萨，喜欢薄的减少面团的量。
