一说到陕西，就不得不提一下天下闻名的白吉肉夹馍，肉夹馍是陕西的著名小吃，很受当地人的喜欢。而且现在更是全国文明，很多都都爱上了白吉肉夹馍。
白吉肉夹馍的做法是什么?
原料：猪前肩肉、面粉
配料：啤酒、葱段、姜块、尖椒、香菜
调料：绵白糖、料包、冰糖、油、老汤
肉夹馍的做法：
1、前肩肉切大块在水里泡一下！;
2、啤酒、绵白糖、葱段、姜块、料包、冰糖;
3、酱好的肉冷藏、撇油，什么时候用什么时候取
4、和面、擀成长条、卷起来;
5、面卷摞起来、按扁、擀成饼;
6、碗状烙一面、盘状烙一面、放入烤盘;
7、上下火190度烤10分钟，取出冷却到室温，收起;
8、吃多少取多少肉，淋上老汤，微波炉加热;
9、取适量尖椒和香菜切碎;
10、热一下馍，将切碎的酱肉和尖椒等夹入馍中。
