【鸡蛋手抓饼】的做法
【需要食材】
手抓饼胚1张,鸡蛋1枚,牛肉1块,葱花、香菜末适量,番茄沙司1勺,甜面酱1勺,蚝油1勺,孜然粉、油少许
【操作方法】
-Step1-
牛肉提前腌制好,用平底锅煎熟,备用。我使用的是牛排,不用提前腌制,从冰箱里拿出直接可以煎。如果没有牛排也可以用鸡肉,鸡排,猪排等。
-Step2-
平底锅内刷上一层食用油。将从冰箱里冷冻的手抓饼取出,不用解冻,直接放入锅中开始煎制。
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-Step3-
在手抓饼上面磕上一枚鸡蛋。哈哈,最近运气比较好,又得到一只双黄蛋。
-Step4-
用铲子将双黄蛋铲烂,使蛋液均匀地敷在手抓饼的表面。开小火,不要急,等待鸡蛋液凝固。
-Step5-
待鸡蛋液凝固后,将鸡蛋饼翻个面,继续小火煎1-2分钟。
-Step6-
将1勺番茄沙司、1勺甜面酱、1勺蚝油搅拌均匀成酱汁,备用。酱汁可以根据个人口味适量添加点辣椒油、蒜泥、芝麻酱、烧烤酱等,都是可以的。
-Step7-
在手抓饼没有鸡蛋液的一面,均匀地刷上酱汁。
-Step8-
把煎好的牛排放在手抓饼上。因为是给孩子吃,所以我用剪刀把牛排都剪成了小块,这样更方便孩子下口。土豪们可以整片放啊。
-Step9-
铺上几片生菜,撒上香菜末和葱花,根据个人口味可以撒点孜然粉、芝麻等。
-Step10-
将饼卷起,卷的紧一些不容易露馅,再用一根葱叶将卷好的饼捆起来,打个结。
-Step11-
配上果汁和水果,营养丰富的早餐就完成了。