凉拌娃娃菜
“很好吃的一道凉拌娃娃菜，不需要下锅过水，用盐腌出水分，凉拌的时候淋一大勺热油，做出来的凉拌娃娃菜不会有生味。”
用料
娃娃菜* 吃多少做多少
小米椒 5～8个
盐 几勺
葱 几根
蒜 几瓣
辣椒油 1大勺
蚝油,酱油 少量
醋,糖 少量
* 小颗的娃娃菜凉拌起来比较好。
* 菜谱图中为4个小娃娃菜做出3盘的量，可以按照自己的需求来做，吃多少做多少。
做法
1. 把娃娃菜洗干净，沥一下水。
2. 一片一片叠起来，然后斜着切成条。
3. 撒上盐，用手翻均匀一点，腌几个小时。早上做中午吃，或者中午做晚上吃正合适。
一个多小时后，一大盆娃娃菜就变成半盆了；上下翻一下，再腌个1～2小时再凉拌。
4. 一共腌了几小时后，如果觉得有点咸，可以加点凉白开进去。
把娃娃菜捞起来挤一下水，然后准备配料凉拌。
5. 切小米椒、大蒜，葱段。
6. 淋上烧热的油，再加1勺辣椒油、适量酱油、蚝油、醋、白砂糖、鸡粉拌均匀。喜欢吃辣一点，还可以加点辣椒酱。
挺好吃，很开胃！
喜欢吃，就动手做起来吧?
