不知道大家喜不喜欢金针菇这种美食呢?反正我是非常喜欢的，特别是在吃火锅的时候，我觉得金针菇简直就是我吃火锅时候的必备良品。但是我发现我身边好多的朋友都认为金针菇就是在吃火锅的时候才适合的必备良品吧！这种思想可是不对的，因为金针菇可不止可以用来涮火锅，完全可以用来做菜吃，而且做出来的菜也会非常的美味的，而且做法还是非常简单的，几分钟就可以吃了。
首先金针菇肥牛：肥牛片250克、金针菇300克、、番茄 1个、姜片15克、10克、鸡汤150毫升、盐、糖、绍酒、花生油各适量。金针菇去根洗净、番茄去皮切成小块，肥牛备好，葱切葱花，姜去皮切丝，小米椒切小段 最后加入肥牛翻炒至断生 加少许盐和白糖调味炒匀，出锅撒葱花即可。起锅热油，加入葱姜小米椒翻炒出香味，加入番茄，翻炒至粘糯，加入金针菇翻炒几下，加入适量水，倒入肥牛，大火煮2分钟。放盐，大火煮至变色，倒入料酒，大火收汁，出锅。
第二个：凉拌金针菇。用料：金针菇、半个胡萝卜、大蒜、香菜。金针菇切去底部，洗净，撕开。再把胡萝卜切片，再切成丝;香菜切断;大蒜切末备用。锅里烧开水，放入金针菇焯水3分钟煮熟后捞出过凉水。接下来往锅里倒入适量的清水，烧开后，把胡萝卜丝烫熟后捞出。然后把金针菇和胡萝卜一起搅拌。锅里烧热油，倒入蒜、葱、青红椒炒出香味。、将炒好的调料倒入金针菇中，加适量的生抽、盐、醋，一起搅拌均匀即可。喜欢吃香菜的可以适量的加点香菜。
第三种：家常做法。番茄1个、金针菇160克、大蒜1瓣、生姜1块、小葱1根、盐适量。将番茄去皮切碎，大蒜生姜切片，小葱切段。把金针菇切掉根部，然后用手拨散，洗净后用水挤干水分。热锅倒油烧至八成热，放入番茄翻炒2分钟，直至番茄变得软糯成汁。放入生姜、大蒜和葱头翻炒一下，放入金针菇翻炒2分钟。放入适量盐翻炒均匀即可出锅，出锅后可以撒上一点香葱碎。
这就是金针菇的几种做法，大家一定要尝试一下，因为不仅简单方便，还经济实惠。
