先说意式浓缩咖啡（Espresso），所有的咖啡都是从意式浓缩开始的。方法是以90.5摄氏度的热水，借由130PSI高压冲过研磨成很细的咖啡粉末来冲出咖啡。它起源于二十世纪初的意大利，所以叫意式浓缩。咖啡中最苦的就是它了。
美式咖啡（Americano）。是最普通的咖啡，就是浓缩咖啡加入大量的水而成，也是我们说的黑咖啡，不加奶不加糖，清爽干练的一种咖啡。
拿铁咖啡(Caffe Latte)，也是以浓缩作为基底的意式咖啡，一般会将牛奶打发至丝般顺滑以制作好看的拉花图案。实际上，拿铁在意大利语里意思是鲜奶。拿铁更突出的是奶香，咖啡味醇香，不苦不涩，女孩子的首选。
卡布奇诺咖啡（cappuccino），传统的卡布奇诺咖啡是三分之一浓缩咖啡，三分之一蒸汽牛奶和三分之一泡沫牛奶，并在上面撒上小颗粒的肉桂粉末
焦糖玛奇朵（Caramel Macchiato），是意式浓缩加上鲜奶再淋上焦糖的一种咖啡。
摩卡咖啡（CafeMocha），它是由浓缩咖啡加牛奶、鲜奶油、巧克力酱而成的咖啡。
