喝红酒时只倒一点点还得不断地摇晃，为什么呢？
西方红酒文化，已慢慢融入到国人的生活当中，可是你发现没有，大家喝红酒时只倒一点点，而且还要来回不断地摇晃，慢慢的品味，并不像国人喝白酒那样，保持着酒满敬人的文化传统，其实这里面是大有讲究的。
红酒从酿造到开封一直都是密封长期的保存着的，由于加入二氧化硫的缘故，红酒里面充满香味的同时，也会夹杂着异味苦味，如果打开直接饮用，苦涩的口感完全掩盖了其香味，所以红酒喝之前必须得醒酒，只倒一点点并不断的摇晃，就是为了增加与空气的接触面积，加速氧化，快速挥发掉加入二氧化硫所产生的异味苦味，从而让人们更好的品味红酒
另外还有一个原因，红酒行业的兴起使一些不良商家为了巨大利润，完全忽略了红酒的酿造，导致市场上的红酒品质良莠不齐，那些专业人士每当喝红酒时，就会倒大约酒杯的1/3不断地摇晃，并观察红酒品质的好坏来决定是否入口，在专业水平上，外国人完全超过国人，所以我们平常观看国外电影时，就会经常看到他们红酒文化的情节片段。
但对于我们国人来说，是真正的懂酒品酒，还是装模作样学外国人就值得商榷
