作为八零后的夫妇，结婚前，应该没几个会做菜的，我们都是社会主义的独生子，虽然不见得是*二代，但都是家中的宝。婚后，幸得老公会做莲白，我们对莲白的各种做法就开始研究了。有一次，去餐馆点了这份菜非常喜欢，又不好意思问师傅做法，于是，自己在家各种实验，终于成功，推荐给大家这个菜谱，希望你们也喜欢这道菜。
用料
1、先将莲白切粗丝，这道菜不易细丝。
2、粉丝用温开水泡开待用
3、蒜头切片
4、锅中倒少许油将莲白炒半熟，约两分钟炒的时间。
5、炒好后的莲白丝待用。
6、再起锅热油，加入蒜瓣和耗油，加半瓢清水。
7、加入蒜瓣炒香，加入一勺耗油继续翻炒化开，加入清水。
8、加入清水烧开后再放日粉丝。
9、粉丝煮开后，加入刚刚炒好的莲白一起翻炒。
10、这个步骤最好用筷子来炒。注意搅拌。
11、起锅前加入碎的小米椒，拌入3g盐就可以起锅。
这道菜咸香微辣，非常可口下饭。 加了耗油的原因，如果口淡的朋友，可以不用再加盐了。
