红薯为什么会开花？红薯开花意味着什么？对俗语“红薯开花，夫妻分家”应该怎么理解？类似的问题在网上已经被讨论的有些时候了。有人觉得，红薯开花应该是生育期内的红薯遇到了适宜的生长环境，在正常生长下所呈现出来的正常现象。当然也有人认为，一般的红薯品种不易开花，生长中的红薯在受到干旱等恶劣生长环境的影响时，往往就会开花。告诉你红薯开花的秘密，看看“红薯开花，夫妻分家”该怎样理解？
一般来说，包括红薯在内的一年生草本植物，经过几个星期或者是几个月时间的生长后，便会成功度过它们固有的花前成熟期。由于所有的植物体内都有一种被称为光敏色素B的物质，当红薯等植物在度过了自己固有时间长度的花前成熟期之后，由光诱导才会产生的能够诱导植物开花的蛋白质“FLOWERING LOCUS T”，条件适宜时便会在红薯等植物的叶子上生成。
红薯和其它所有开花的植物都一样，一旦唤做“FLOWERING LOCUS T”的蛋白质在红薯的叶子中产生后，很快就会转移疏导给红薯的茎尖部位。从而使红薯茎尖部位尚未分化的部分，借助“FLOWERING LOCUS T”蛋白质在茎尖开始的分子变化，输送细胞启动花芽分化的过程，长出花蕾，长成花朵，进入花期并开花。要问“红薯为什么会开花？”这便是真正的原因。
红薯开花最为明显的意味就是红薯植株进入了生殖时期。植物开花的目的是为了繁殖，红薯也是一样。红薯等开花的植物开花后，借助风媒、虫媒等授粉受精并结出种子，而种子是可以进行繁殖的。尽管如今的薯农们种植红薯时，靠的是无性繁殖上的薯块育苗扦插，但这并不能否认，最初野生环境下的红薯想要靠着自身能力在第二年长出新的植株，就必须开花结出种子，再由种子在适温下发芽开始。含水量很高的薯块，埋在地里经历冬天的低温终究是会腐烂的。
此外，红薯开花应该还意味着，开花红薯栽培地的昼夜温度和日照长短都已经达到也满足了红薯开花的要求。有科学试验揭示，国内公认的红薯适宜的扦插种植范围是南北纬40°之间，而在南北纬23°之间扦插种植红薯时，红薯植株是比较容易开花的。在广东和广西种植的红薯，开花的情况非常常见。北方地区种植的红薯，不易开花，但也并非完全不能开花。北纬27°以北种植的红薯，基本上不会开花。
一般认为，红薯的花期是在9月。花期内的红薯花蕾会在每天晨曦初露，天刚萌萌亮时开放。适宜红薯开花的昼夜温度分别是21——30℃和15——16℃。倘若花期里的红薯在日出前的1.5小时里，遭遇到低至11——12℃的低温，当天等待开放的红薯花蕾会暂时含苞而不放，只有等到当天的气温升至15——16℃时才会默默地盛开，展露芳容。
当然，红薯会不会开花也是与红薯的品种和扦插种植地的日照长短有密切关系的。研究表明，不同的红薯品种，在同样是8——12小时的短日照环境下，有的只需扦插36——40天便能开花，有的则需要扦插50——60天才能绽放花蕾。而在12——24小时的长日照下，有的红薯品种也只需扦插40——50天后就可以开花，有的就只能长出花蕾，但并不能开花。
红薯有红薯的生育特点和对气温环境的要求，红薯萌芽的最低温度要求是16——18℃，扦插种植红薯要求地温不能低于15℃。否则，扦插后的红薯苗是不能发生不定根，也难以成活的。22——24℃的气温环境最有利于地下薯块膨大，气温高于30℃或低于20℃都不利于红薯结薯和薯块膨大。
假如我们把红薯结薯和膨大对温度的要求，与适宜红薯开花的温度条件结合并联系起来一起看，应该说两者还是比较接近和类似的。由此可见，短日照下，适宜红薯开花的白天气温21——30℃、夜间气温15——16℃，也正好比较适宜红薯在白天的适温适光下更好地进行光合作用，积累营养，并在夜间的适温下减少呼吸消耗，把更多的营养物质供给给地下薯块膨大所必须，这是非常有利于红薯多结薯，结大薯，形成高产的。
总而言之，在适宜的生长环境下，开花的红薯结的薯块多了也大了，单产和总产量必然都会因此上去。如此一来，等到红薯收获时，种植红薯的薯农夫妻双方两忙，为了更好也更快地把红薯收获到手，出售换钱，肯定就少不了你来我往地交替在田，轮流回家或去向市场。而把这种情况说成是“夫妻分家”，也是未尝不可的。你觉得，这是不是俗语“红薯开花，夫妻分家”所要表达的正宗意思呢？
