手工擀面皮的做法步骤（懒人最爱的擀面皮，因为它我都爱上做饭了）

清淡版擀面皮，学起来٩(๛ ˘ ³˘)۶♥

用料

• 面粉 500g
• 水 260g
• 盐 3g
• 酵母 2g
• 油 1汤匙
• 青椒 1个
• 小米辣 1个
• 蒜 5瓣
• 生抽 1勺
• 酱油 1勺
• 醋 2勺

做法步骤

1、面粉水沉淀4-5个小时，倒去上方清水，留面粉水待用；

2、面粉水加酵母适量，发酵一晚上；

3、第二天做时，把面粉水搅匀；

4、倒入锅中，用小火来回翻搅至成型捞出；

5、把面团揉圆按扁，抹少许油备用；

6、把面团擀出形状，上锅蒸熟；

7、黄瓜切丝；

8、面筋切块；

9、把蒜切碎捣成泥，加少许盐，热油泼在蒜泥里，再加适量温水搅拌均匀；

10、青椒小米辣切成小块放入容器，加入醋酱油生抽提味。

小贴士

1、家里有不粘锅最好用不粘锅； 2、喜欢吃油泼辣子的，可以自己泼辣子。