吃鲍鱼的功效与作用及营养(鲍鱼的营养价值功效与作用大剖析)


鲍鱼是名贵的“海珍品”之一,被誉为“海洋软黄金”,餐桌黄金,海珍至冠。

不同的鲍鱼营养价值其实都相差无几,只是品质,口感,外观不一。

营养价值可简单归纳以下几点:

1.提高免疫力

2..调经润肠(养阴,平肝,固肾,可调整肾上腺素分泌)

3.促进生长发育(维生素)

4.益精明目(滋阴清热,故而对青盲内障等症有效)

干鲍比鲜鲍的营养价值其实更高,因为只有足够品质的鲜鲍,才能用来制作成干鲍。

也就是说,相当于优胜劣汰,变成干鲍的,都是好鲍~

大可放心的吃干鲍,但鲜鲍却要保留几分注意,避免是坏鲍,或者是差鲍。

现在的鲍鱼加工工艺已经很成熟了,尤其是淡干鲍,世界最好的加工技艺,能有效保留鲍鱼的营养,也能升华鲍鱼的口感,像港台剧里那些鲍参翅肚,比好的话,多是吃的干鲍!

古书上,鲍鱼是著名的中药材——石决明,古书上又称“千里光”,有明目之效,因此得名。

鲍鱼肉含蛋白质40%,肝醣33.7%,脂肪0.9%,大量高粱氨基酸。

食用鲍鱼过后体内的蛋白质也会转化为氨基酸,帮助消化蛋白质和人体吸收,反复良性循环。

清热平肝,滋阴潜阳的作用,可用于医治头晕眼花、高血压及发烧引起的手足痉挛、抽搐、其他炎症等。

鲍鱼属于低胆固醇食品,且因维生素含量丰富,所以可预防心血管疾病。

维生素可保护皮肤健康,视力健康,增强人体免疫和促进发育。

鲍鱼中“Se”(又称生命的火种)元素含量高于寻常海洋生物,并且营养成分全面,具有非常高的营养价值。

千金难买两头鲍,但是千金也难买身体健康,鲍鱼之所以这么贵,肯定也是有它的道理,营养价值这块肯定就没的说~

疫情期间,还是得保重身体,多多裨益自己哦~

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