甲状腺是内分泌系统重要的组成部分，处于颈部，就像蝴蝶一样，既能够分泌也能够合成甲状腺激素。虽然甲状腺的位置比较隐蔽，但也有可能会因为各种因素发生病变，比如甲状腺结节，不过大多数结节都是良性的，手术切除即可，同时也要做好护理工作，只有这样才能够得到更好的治疗效果，降低疾病复发的几率，尤其是饮食方面要特别注意。
甲状腺结节可以适量吃黄豆。黄豆是一种不错的养生食物，其中有大量的蛋白质、脂肪以及碳水，其中还包括多种维生素以及烟酸，其中的大豆低聚糖以及皂苷等成分，也是不错的保健物质。因此甲状腺结节患者可以适量吃黄豆，既可以给人体补充所需营养，对降低血脂也有一定的帮助，同时又不会对甲状腺结节造成不良影响。
1、 动物内脏
动物内脏当中含有大量的铁元素以及蛋白质，但是却并不适合甲状腺疾病患者，因为此类食物当中的甲固醇含量比较高，很容易导致高血脂或者高血压等问题，其中的血脂则与甲状腺激素的分泌有密切的关系，经常吃这种食物很容易对甲状腺造成不良刺激，促使疾病加重。
2、 羊肉
羊肉是一种温和的滋补食物，其中的营养物质比较多，但在中医的眼中却属于发物，因此并不适合甲状腺结节患者，因为其中的营养不但能够保养身体，而且还会给结节提供营养，促使结节在短时间内变大，因此要尽量少吃或不吃羊肉。
3、 海鲜
不建议甲状腺结节患者经常吃海鲜。因为这种食物的碘元素含量比较高，经常食用海鲜，则有可能会因为碘元素过高对甲状腺功能造成损伤，甚至会导致结节恶化，对患者的身体健康造成不良的影响。
4、假“鸭血”
有不少人认为鸭血具有补血的效果，因此会大量吃鸭血，其实市面上的鸭血大多并不是真的鸭血，而是由淀粉以及红色素等物质人工合成的，这些物质会对消化系统造成刺激，也会使体内的毒素和垃圾长时间的积存在体内，久而久之则会增加甲状腺的负担，促使甲状腺出现功能受损的情况，导致结节进一步恶化。
患有结节的患者可以适当的吃一些李子，其中富含大量的花青素以及维生素和丙氨酸，这些物质能够使身体代谢的速度变得更快，起到辅助散结的作用。此类患者也可以适当的吃些马齿苋，这是一种常见的野菜，其实也是一种中药，其中含有大量的钾元素，能够利尿消肿，对甲状腺结节也有一定的缓解作用，可以把马齿苋和鸡蛋混在一起做成鸡蛋饼，也可以当做凉拌菜食用。结节患者也可以适当的多吃些油菜，能够辅助养肝，促使肝脏的排毒功能增强，对甲状腺结节患者有一定的好处。
