螃蟹蘸汁怎么调 学会这碗蘸料,大闸蟹吃了还想吃,蘸啥都好吃,比饭店好吃百倍


今天教您如何轻松吃掉一只螃蟹



大闸蟹



生活需要仪式感,吃螃蟹也不例外,那你知道螃蟹究竟怎么吃吗

哪里又不能吃呢,很多肉都藏在我们吃不到的地方,今天就教您如何完美掏空一只大闸蟹,是吃货的必备诀窍



首先将梭子蟹放在盆中,清洗干净,这样肚皮圆圆的是母的,尖尖的是公的




锅中加清水,上面放上笼屉,把螃蟹肚皮朝上放,再放上几片姜片,大火蒸十五分钟






再来调料,锅中加入10ML黄酒,10ML香醋,5ML生抽,姜末,开火煮沸,蘸料就做好了,这时候螃蟹也就好了









把腿摘下,剪掉关节,顶出蟹肉,剪开蟹钳两侧,再沿着蟹钳剪开,剥开蟹肉







打开蟹壳,这个部分是蟹肠,去掉蟹肠,这个地方有个六边形的白色物质,这就是蟹心,这是蟹胃,去掉蟹胃








再去掉蟹腮,剪开蟹嘴,掰成两半,取出蟹肉





这样螃蟹的每个位置就处理好了



搭配上秘制的蘸料,营养又美味,这个简单又巧妙的方法你学会了,下次吃大闸蟹再也不会浪费了,每个部分都吃的非常干净,快告诉家里人,都来学学怎么吃大闸蟹,这个蘸料也是独门配方,比饭店做的还好吃,学会了可以开饭馆了,赶快按照步骤来做着试试吧




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