顾名思义，油塔子形状似塔，是维吾尔人喜爱的面油食品。一般做早点配合粉汤吃。塔子色白油亮，面薄似纸，层次很多，油多而不腻，香软而不沾，老少皆宜。
油塔子的制作不很简单，需要一定的技艺。
油塔子的做法步骤
1. 免费用发酵粉水和好，发4-6个小时，发好后分成若干小团备用
2. 取一个小面团用擀面杖擀薄，越薄越好
3. 羊油融化铺上去
4. 撒少许盐，一点点就可以
5. 撒少许花椒粉，一点点就可以
6. 用手把撒好的调料摸匀后从下开始卷起来，边卷边扯薄卷成长条
7. 把卷条搓细大拇指粗按扁
8. 压扁的面竖起来开始卷卷成塔状，卷好的塔用手压扁一点
9. 卷好的油塔子用盆子盖起来醒十分钟
10. 上锅蒸25分钟
11. 蒸好以后的油塔子，从上方一拉就可以看到薄如纸的面了，容易入味喝汤的最佳搭档
