陈皮，想必大家并不陌生，不论是喝茶、还是煮粥、或是煲汤，都会有人习惯性地加一点陈皮。
然，陈皮作为药食两用之佳品，在生活中频繁地被使用，正在看此文的你对陈皮了解有多少？
陈皮
首先，何为陈皮？
有人会说，陈皮不就是橘子皮吗？
非也！
若陈皮就是橘子皮，何故不叫橘皮，偏偏叫作陈皮呢？
陈，说的是陈皮陈久者良，说的是放置得越久，药效越显著。
陈皮
可能有人会出来抬杠说，那百年的陈皮岂不是还赛黄金了？
当然不是，因为百年的陈皮早就成灰了。
因此，通常来讲，陈皮一般须放置三至五年。
不满三年的，只能称其为橘皮。
《本草纲目》：“同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。”
由此可见，陈皮的功效较为全面。
然，陈皮具有哪些功效呢？我们不妨一一细数：
有些人啊，平时总是咳嗽，老觉得喉咙黏腻，不清爽，吐出来的又是白痰，量多而清稀，这个时候就用点陈皮吧！
陈皮是一味温性的药材，温能散寒，是故，陈皮尤善温化寒痰。
要是想要效果更好一些，可以再加一些半夏以增强燥湿化痰之功效，
半夏
佐茯苓利水渗湿，
茯苓
甘草缓和药性，
甘草
四药联用，就是一个温化寒痰的方子：二陈汤。
中医有句话，肥人多痰。说的是肥胖的人群，大都体内痰湿偏重。
那痰湿从何而来呢？
现在的很多人因为工作原因啊，容易久坐，一坐就是好几个小时，久而久之，气机运行缓慢，气滞则血瘀，气血运行不畅，痰浊而生。
此外啊，外来的湿邪入侵，湿性本就重浊，堵在中焦脾胃，脾胃运化有失，脾困，则痰生。
陈皮味偏苦，中医讲，苦能燥湿，因此，陈皮功善燥湿化痰，为治疗湿痰之要药。
陈皮
佳节将至，聚餐也随之而来，不知你是否有种感觉，明明刚吃完午饭，没过多久，又要开始吃晚饭了，但肚子还觉得胀胀的，压根不饿。
中医讲啊，胃主降气。
我们吃下去的食物，通过胃消化后，向下输布，
然，胃气失降，全都淤堵在中焦，自然就会有腹胀之感。
陈皮长于理气，善梳理身中淤堵之气，多用于胸脘胀满，胃气调顺后，肚子胀的感觉自然也就消失了。
此外啊，平日里在吃一些进补的药材的同时，也可以配上点陈皮。
因为补药大都偏于滋腻，滋腻碍胃，
陈皮可以改善脾胃之腻滞，起到补而不滞的作用。
陈皮
有些人，胃口差，没食欲，这个时候，也可以用一些陈皮。
陈皮具有浓郁的香气，中医讲，香可醒脾。
脾得陈皮理气，健运之功自然得以改善，胃口也就打开了。
举个简单的例子，中华美食讲究的正是色、香、味俱全，缺一不可。
若是想要效果更好一些，可配伍上山楂等健胃消食的药材。
山楂
现在的人常常会被快节奏的生活和繁重的工作压力压的喘不过气来，
这个时候用一点陈皮，理中焦之气，化胸膈之郁。
《长沙药解》：“陈皮，行滞气而泻郁满。”
此外啊，陈皮常常还配伍上麦芽，一味善于行气，一味长于疏肝，共奏疏肝解郁之效。
麦芽
打嗝，每个人都经历过，
简单讲，打嗝就是中医讲的胃气上逆所致。
可能会有人满不在意，打嗝而已。
然，打嗝只是胃气上逆的轻症而已，严重点呢，就会反酸，再严重点呢，就会呕吐。
道理很简单，胃主降气，若是这股子气下不去了，那就只能往上走。
然，单味陈皮只有和胃降逆之效，并无止呕的功效，因此，可配伍生姜而作止呕之用。
生姜
讲完了陈皮的功效，再来聊聊哪些人群不宜使用陈皮？
1、气虚严重者
陈皮本为理气药，可梳理人体内紊乱之气。而气虚严重者，体内本就缺乏气的运作，无气可理。
2、阴虚有热者
陈皮性温，用于热证患者只会加重其热象，适得其反。此类人群大都舌苔黄腻。
最后，作一简单的总结，如果你平时：
喉咙粘腻、痰多，偏胖，胃口不佳、吃东西比较少，或者能吃但是消化功能差，容易腹胀胃胀，容易紧张等等。那就来和陈皮做朋友吧。
