佛手怎么吃好?教你这样做,解腻爽口,还特别的下饭!


佛手菜可能你不经常吃,但是酸菜你肯定会经常见。冰箱里有点酸菜,大叔正愁怎么吃呢,老婆说你做包肉菜。包肉菜?听的有点懵,细问之下,原来是酸菜佛手。虽然没用到佛手瓜,但是做的形状却特别的相似。其实以前没做过这种,还是老婆亲自教我怎么做,我才慢慢学会的。

这道酸菜佛手,用不了多少食材,其实都是家里常见的。但老婆做出来的味道,却是酸爽美味,解腻爽口,绝对特别下饭。样子也特别好看,如果这菜放在饭馆里,怎么也得30块今天教你做酸菜佛手,简单易做,希望你吃的开心!

酸菜、猪肉馅、葱、姜、料酒、五香粉、酱油、盐、花椒油、花生油适量

1、首先在猪肉馅加料酒、姜末、葱末、五香粉、酱油、花椒油、花生油后顺时针搅拌上劲,腌制30分钟备用即可;

2、然后把酸菜帮洗净,用刀从每片叶的中间片开,切成三寸长的段,上面划三刀即可;

3、接着取适量肉馅放到酸菜叶上面,卷上成佛手形,卷好后依次码盘即可;

4、最后就是放入蒸锅,水开后蒸30分钟,把蒸盘里的汤汁倒入煎锅,加入酱油,淋上湿淀粉,勾一个芡汁,淋入盘中即可上桌!

解腻爽口,一口一个停不下来,下饭下酒都是极好的,喜欢的话,你也可以试试!

小提示

1、馅儿里没有姜真的不好吃,如果不喜欢,可以少放;

2、一定要包紧一点,这样蒸出来才不散。

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