一杯竹叶青酒,微醺千年的中国品位


中国的酒文化博大精深源远流长,翻开历史,随处可见历代贤达挥毫畅饮,把酒承欢的情景,那么,对于追求高贵格调的古代显贵贤达,最受其青睐的酒品又是哪一种呢?

“骏马迎来坐堂中,金樽盛酒竹叶香”“竹叶离樽满,桃花别路长”,翻开历史长卷,竹叶青酒的清香随处可见。饮一杯竹叶青酒,于兰馐存俎,竹酒澄芳之间,品酌东方高贵生活品位。

千年竹叶青,历代王公的专供御酒

借问酒家何处有,牧童遥指杏花村。杏花村竹叶青酒自诞生之日起,注定其不平凡的身份。竹叶青酒,特有的健康属性,让它成为王公显贵们彰显身份的专供特饮。

竹叶青亦作竹叶清,简称竹叶,其作为中国最早的健康酒,最早可上溯到战国时代,迄今已有1500年历史。东汉时期,张衡《七辩》总结汉代四种名酒,即“玄酒、白醴、葡萄、竹叶”。南北朝时,竹叶青酒深受社会各阶层的喜爱,上至王公大臣,下至寻常百姓都津津乐道。南梁简文帝萧纲诗云:“兰馐存俎,竹酒澄芳。”

唐朝一代女皇武则天十分爱喝竹叶青,赋诗盛赞:“酒中浮竹叶,杯上写芙蓉。”在宋元时期,竹叶青是宫廷内臣所用宫廷酒,是王公贵族、官员士子引以为傲的上品,也是文人墨客、富商巨贾的最爱佳饮。宋代文豪苏轼《竹叶酒》诗:“楚人汲汉水,酿酒古宜城。春风吹酒熟,犹似汉江清。耆旧何人在,丘坟应已平。惟余竹叶在,留此千古情。”

竹叶青酒流传千载,长盛不衰。1949年10月1日开国大典后当晚,中央人民政府在北京饭店举行新中国第一次盛大国宴。竹叶青酒和汾酒一起被选为中华人民共和国开国第一宴用酒。可见竹叶青酒作为中华民族高端酒品牌的代表,可谓实至名归。

得造花香,双非遗国艺酿造竹叶青

竹叶青酒,作为中国唯一“双非遗”名酒,其酿造技艺也可堪中华瑰宝。

竹叶青酒孕育于不间断传承6000年的汾酒文化,杏花村汾酒酿造技艺,师徒相延、代代传承,是中国最干净最健康白酒,竹叶青酒的基酒就全部选用陈年汾酒。

明末清初被誉为“三晋冠冕、百代宗师”的大学者傅山先生,精于医道,深通药理,凭着深厚中医药基础和丰富经验,对竹叶青酒中添加的中药材进行了甄别,根据药理和药性,增加竹叶青的配制用药,保留了竹叶的成分,加入砂仁、檀香、当归等多种名贵草本,使竹叶青不仅味道芳醇,金黄透亮,治经络疾病的疗效也显著提高。

其后,傅山寓居汾阳,即兴挥毫题匾写下了“得造花香”四个大字。直到今天,“得造花香”的竹叶青酒配方,仍然是汾酒集团的最高机密。竹叶青酒,也成为集汾酒非物质文化遗产酿造技艺与竹叶青酒非物质文化遗产泡制技艺于一身的中国唯一“双非遗”名酒。

健康国酒,竹叶青酒蕴藉高尚人文关怀

千年来的人文底蕴与精粹国艺,铸就了竹叶青酒的高端品质,更奠定其东方健康国酒的属性。

竹叶青酒,传承中国“自然调养”的健康理念,采用的是“纯植物草本”健康配伍,只选用名贵植物草本。同时,竹叶青酒并不主张功能性,而注重人体自身的调理,更体现人与自然和谐共生以及传统人文关怀。

经科学检验,竹叶青酒具有抗氧化、抗疲劳、提升免疫力、双向调节体内菌群、促进维生素的合成、保护肝脏等八大国家健康专利功效。竹叶青酒以抗氧化和提升免疫力为主要的健康功效,将人真正作为一个系统性、周期性的生命体来看待,对人体的调养温和、滋润。因此竹叶青酒是最能体现中国传统健康理念的中国名酒。

新一代高端竹叶青酒,以高端产品系青享系列及中高端悦享系列为代表,采用国家专利的浸提工艺和复蒸馏等高科技提取技术,攻克降糖与配制的技术难关,实现了“高品质、低糖度、精草本”的升级,形成真正“完美缔合度”的新型酒体。醒酒快,不上头,尤其适合需经常应酬的精英人士。


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