“一人食，秒杀外卖的青椒肉丝盖浇饭，拌着米饭吃实在太好吃了，简单又美味，在家轻松做，健康又卫生。”
用料
瘦肉 150克
青椒 3个
蒜末 3瓣
生抽 2勺
蚝油 1勺
料酒 1勺
生粉 2勺
盐 2克
糖 5克
做法
1. 准备材料：瘦肉切丝，青椒去籽切丝，蒜切末备用。
2. 腌制肉丝：加入1勺料酒、1勺生抽、1勺生粉，顺时针搅拌均匀备用。
3. 调酱汁：1勺生抽、1勺蚝油、少许盐和糖、1勺生粉、适量水，搅拌均匀备用。
4. 锅中倒入适量油，烧热倒入肉丝炒至变色，盛出备用。
5. 锅中倒入适量油，爆香蒜末，然后倒入青椒丝炒至断生，倒入肉丝翻炒几下，再倒入调好的酱汁翻炒均匀，收汁即可。
盛一碗米饭，盖上炒好的青椒肉丝，装饰即可享受美味啦！
