可乐鸡翅是以鸡翅和可乐为主料制作而成的美食。成品后，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，咸甜适中，又保留了可乐的香气，吃起来味道鲜美至极。
可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、姜、酱油、盐、鸡精（可不放）作为调料制作而成的美食。
注意：可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡肉嫩滑、咸甜适中的特点。一般人群均可食用，不适合感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人；患有热毒疖肿、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症、糖尿病患者忌食。
食材原料：鸡翅，姜，酱油，可乐
做法：
1.准备食材：备好8~12个鸡翅，洗干净后用刀划三道，鸡翅膀用生抽、盐、麻油、料酒腌制30分钟左右
2.锅中少放一点点油，然后将鸡翅放锅中，小火煎至表面金黄
3.把姜片、八角放入锅中，煸炒出香味
4.倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了。加入两勺生抽，一勺蚝油，少许盐，要注意，可乐不用倒太多，刚好盖过鸡翅就可以了
5.大火焖10分钟后收汁至粘稠，撒上芝麻出锅即可
最好选择发黄发干的鸡翅，色泽肉色发亮，没有断骨，表面没有淤血；不要买鲜亮发白、水分太多的鸡翅，这鸡翅用火碱水浸泡过，鸡翅吸收了大量水分，增重20%左右，显得更肥些。火碱还能漂白鸡翅表面的黑色素，使鸡翅看上去更干净，而且不容易变质。
但火碱有强腐蚀性，严禁在食品中使用。
【可乐鸡翅】外焦里嫩，百吃不腻，好吃到根本停不下来！ 推荐这道菜给集美们，抽空可以做一下试试！ 非常赞 下饭菜简单可口，配上一碗米饭，简直美味！！ 真的不用太好吃，赶紧试试吧！
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