家庭用
Joyoung九吧
九阳家用全自动馒头机
说明书·良谱
型号:M-100s01
MT100s02
健康饮食电器
杭州九阳生活电器有限公司
He Ce o
杭州经济术开发区12号大街3号
1N366N.12
3
www.loyoung.com
慢头文他
中国传统面食,馒头的历史可追溯至春秋战
沈阳
国时期,《三国演义》中有诸葛亮用馒头祭祀
泸水神的记述。中国幅员辽阔,民族众多,在
传播过程中,发展出了各式各样的馒头,如白
关中
面馒头,玉米面馒头、粗粮馒头等,形成了独
新疆
山东
具特色的地方文化
河南
制作馒头的历史变迁,
安徽
广州
台湾
香港
爱(蒸饼馒头,僵头僵头(馒头
新石器西汉三国唐代明清九阳
时代末年时期以前
头是把面粉加水、酵母等
含有植物纤维素、维生素
具有很好的保健作用,例如:荞糕点口感香甜,质地松软,易于被老年
调匀,发酵后蒸熟而成的食品,
质,具有健肿益,保护视力
麦含有“芦丁”,对血管有保护作用,与儿童消化吸收
成品外形为半球形或方形。味道
抗衰老等功效
红薯能够润肺滑肠,还具有抗癌作用
可口松软,营养丰富
teamed
馒头营养
馒头的主要营养成分
合物、类以外,还富含多种
保护肝脏、增强免疫力、提高营
吸收和利用等功效
养小贴士
馒头是面粉经发酵制成,更容易消化吸收,具有养胃消
功效
品馨提示
1、首次使用前请仔细阅读
头要2个儿
等不及怎么办
烹饪行程图
程序总览
■
面二整形发醇口升温口蒸制
动能种能名称太了国小时预的小时保三度保护该
快速馒头
o2:05/2:08
头精蒸馒头O
o2:25/2:28
玉米馒头
o|2:27/2:30
粗粮馒头
2:23/2:26
功神名称小时预的自小时保∈度保护《汪时
马拉糕
o1:59
点红寒x
ooo
o0:54
类
西式蛋糕X
X0:56
订就狗切名称5小时预的自小时保三日度怀护任时
多和
o0:20
发面
|。|1:00
主:O此符号表示有
此符号表示没有
尊敬的用户
感谢您使用九阳家用全自动馒头机。为了便于您正确的
操作本机器,在使用前请仔细阅读本说明书,请务必认真阅1
、读第三章“安全使用注意事项
馒头食谱目录
本说明书中技术规格如有变更恕不另行通知
eamed Bread recipe directory
★首次使用前请仔细阅读“入门攻略手册
目录★首次使用前请仔细阅读“入门攻略手册
2快速馒头10
精蒸僵头21/2
前言…
第一章产品安全指标
玉米馒头23/24
第二章执行标准…
第三章安全使用注意事项
2256
南瓜馒头25/26
紫薯慢头27/
第四章部件及功能…
第五章操作面板
僵头类红赛慢头21/30
第六章使用方法
…812
D葡萄干慢头31/32
第七章保养和维护
13-14
第八章维修服务保证…
14
广式马拉糕33/34
第九章故障分析及排除
……15-17
红枣糕35/36
电气原理图
装箱明细……
西式蛋糕37/38
糕点类
和面39/40
面41/42
多功能
前言
第一章产品安全指标
惑谢您使用九阳家用全自动馒头机,为了使您正确地使用和
维护本机器,请在使用前仔细阅读说明书,并妥善保存,以便日
产品型号额定电压额定频率额定功率容量
后查阅
MT-100s01220V
960W11000g
本说明书适用九阳家用全自动馒头机,书中所有内容仅供用
户使用和维护时参考,具体以实物为准,图片仅供参考,如果您
MT-100s02220V
50Hz
960w100
在使用上仍有问题,请向当地九阳售后服务中心或本公司客服中
★温度较低时,机器会出现电机和发热管同时工作的状态。
心咨询
特别说明
◆本说明书上所有内容经过认真核对,如有任何印刷错漏或内容
上的误解,本公司保留最终解释权
◆产品如有更新,恕不另行通知
第二章执行标准
执行标准:GB84706.1-2005,GB4706.19-2008,GB4706.30-2008
第三章安全使用注意事项
A
禁止
注意
标记含义:
○绝对禁止操作①日常注意操作
A必须遵循操作
本产品仅作为家庭使用。任馒头机应放在小孩无法接触
何商业用途、不适当用途或的地方,严禁小孩单独操作
未遵守本说明书使用引起的馒头机
故障,本公司均不负任何责
检查产品规定的电源电压是必须使用接地的墙式插座,
任,此等故障损坏不在保修禁止
否与供电电源电压相符(仅插头要注意插紧。切勿使用
指交流电)
万用插座时与其他电器同时
禁止
严禁将馒头机放在靠近热水
器、电炉、电磁炉等热源的
使用馒头机时,要确保馒头
地方。馒头机四周应留足够
拔下电源插头时,须拿住插
空间,须与周边物体保持最
头拔出,不要用力猛拉或扭
硬物及纸类等易燃物品放于21m距离:
曲电源线。若电源线损坏
必须由专业人员维修,不可
严禁将电源线、插头及馒头
馒头桶内
私自更换电源线,以防有电
机〔除馒头桶、搅拌叶片
击的危险。请使用本公司提
内衬盖外)浸入水或其它液
供的专用电源线来更换。
体中,以防触电的危险
馒头机在工作时不要打开盖
产品或电源线有问题,或者
子或把手伸入馒头机桶内
插头插到插座时,必须插到
请不要放在不平稳、潮湿
否则可能引起危险;工作结
底,否则会因接触不良导致
产品意外坠落,造成损伤或
不耐热的台面使用,避免受束后取出馒头桶时,请务必
元件过热烧坏。
运作出现不正常,请将产品
送到指定维修点返修
到损坏或发生故障。
戴上隔热手套操作。
禁止
第四章部件及功能
内衬盖
馒头机通电后,严禁用带金
属的刷子擦拭馒头机或清洗
馒头桶
馒头机
馒头机在使用时,不要用手
触摸高温表面,尽可能用控
禁止
制面上的按钮;待冷却后再
进行清洁与保养工作
操作面板
请勿在外接定时器或独立的
遥控器控制系统的方式下运
该产品
需遵循说明书的指导使用本
禁止
产品,正确的向外桶加水
部件名称
部件功能
正确的向内桶配料
辅助工具、操作面板用于选择功能、重量等
用于隔热内腔温度
用于圃定内衬,密封蒸汽
量杯
用于盛水,制造蒸汽
本产品并不应被身体、感官
馒头桶用于盛放慢头,点
或智力缺陷的,或缺乏经验
和常识的人(包括小孩)使用
搅拌叶片用于搅拌配料。
除非他们被他们的安全负责
人给予足够的看护并知道如此产品不适用海拔200米以
量勺
配制物料,小勺的带钩用于勾
出搅拌叶片。
何使用本产品
上地区
搅拌叶片
量杯用于配制物料
声明:因违背以上注意事项而造成的危险、伤害等不良后果,
公司概不负责
第五章操作面板
第六章使用方法
使用步骤说明首次使用前请仔细阅读“入门攻略手册”
1、待机时熄灭
2、工作时长亮
3、结束或保温
叻能选择
显示屏
时闪烁
1、擦拭干净外桶
2.清洗干净内衬盖,3、清洗干净慢头桶和
启动/取消”键
并安装到位
搅拌叶片,并擦拭
于醉母
4、正确装搅拌叶片5、按配方顺序配置物6、向外桶注入至刻
到慢头桶搅拌轴
度线处
Cionni+
注水,(如:“和面/发面
预约选择
功能)详见食谱。
注:“西式蛋糕”功能调节的为
烹饪时间。
7、将馒头桶装入外8、合盖,接通电源9.选择功能→启动
注意:外桶底座有卡呜)
现“0:00°发
注:杯-100s01/M-100s02操作界面
位,请按顺时针方向
注意:制作中不蜂声,表示制
转动装入卡位处并拧紧,要随意开盖,
作完成,按“启动
贴士;:馒头取出后,晾35分钟再食用效果会更佳,取消”键到待机状态
功能说明介绍
能选
时间设置
烹饪完成提醒2}
按【功能选择1】或【功能;::按【】或【】键,进行设
功能8(无1小时保温)
选择】键,进行选择,共;};置
1:完成时,显示屏显示“0:00
8种功能
三E
隔2分发出一次蜂鸣提醒
快速头马拉
【预约】功能是指:提前配好物料
设好参数、在设定的时间点完成制
王米慢头
作的功能
完成制作
1、快速、精蒸、玉米、粗粮傻头具1日晚18:00
2日晨9:00
有预约功能,其他功能无预约功
2、最长预约时间15小时,调节步长
功能启动和取消
重量选择)》-
30分钟
①①
1.按【启动/取消】键,进!
按【重量】键,进行选择重
3:.【预约】功能应用案例如图单题:00中120
行启动功能
::量功能。
保温功能
1、功能1-功能7在烹饪完成后,可
自动进入保温状态,保持住食
物温度。(如图一)
2、保温时:显示屏显示“0:00°
示灯”闪烁点亮,同时每隔2分
发出一次蜂鸣提醒。(如图二)
功能1一功能7(有1小时保温)
3、保温时间1小时,1小时后,“保
1、完成时,显示屏显示“0:00°
描示灯”熄灭,其他显示不变
指示灯”闪烁点亮,同时每隔
2分发出一次蜂鸣提醒。
4.保温时,可随时取出食物食用
2、保温1小时后,“保温指示灯
5、保温状态下,按“启动/取消”键
熄灭,其他显示不变
可退出保温,恢复到待机状态
3、当检测到机器温度过低时,会自动报警显示为“℃u·,此
【断电记忆】功能是指:工作过
时,只需按“启动/取消”键退出报警,让机器温度升高,再
程中如有断电,短时内重新通电
重新选择即可
可自动恢复原先工作的功能
【断电记忆】功能应用案例:插
座不小心被拔下、中途更换制作
歌
场所、短时停电。
碳水提醇
1、机器可自动检查外桶是否缺水。如缺水,会进行缺水报警
2、缺水报警时,其它显示变化,“缺水指示灯”闪烁显示。同时
发出报警提醒声
3、缺水报警后,按“启动/取消”键退出报警,注入水后,重新
选择即可。
程序有自动检测电网电压的功能
1、当检测电网电压过高时,会自动报警显示为"U:HH"
三m
闪烁
高低温保护功觚
:2、当检测电网电压过低时,会自动报警显示为“U:LL”
酵母的生长需要一个适宜的温度,温度过高或过低,都会影响其
故:机器设定了高低温保护程序,以保证制作成功
1.除“西式蛋糕”功能,其它功能都有高低温保护功能
2、当检测到机器温度过高时,会自动报警显示为“C:HH"。此
时,只需按“启动/取消”键退出报警,待温度降低后重新选
3、电网电压恢复正常后,按“启动/取消”键退出报警即可
最
第七章保养和维护
7.要将残留在外桶座中的水8、清洗后,所有部件应擦拭干
用毛巾吸出。
净并安装回原位,待产品
4、清洗前,请让机体和外桶
干后再放置于阴凉干燥处保
1、清洗前,请拔下插头,防止触止分水充分冷却,防
存
电
第八章维修服务保证
产品如有故障,请与本公司的特约维修服务网点或客户服务中心联系
5、请勿使用钢丝球进行机器
1、九阳家用全自动馒头机实行一年保修期。
清洗,请使用湿毛巾进行
2、保修期的起始日期以产品发票日期为准
2、严禁将机身浸入水中清洗,以
清洗(需清洗部件包括:馒
3.下列情况之一者,不属于保修范围
头桶、外桶、内衬盖,搅
■消费者使用、保管、维护不当造成损坏
免发生触电危险或功能故障
拌叶片、本体)。
■非本公司指定维修部自行装拆修理而造成损
■发票型号与维修产品型号不符或者有涂改
■无有效发票
■因不可抗拒力造成损坏
■将家用全自动馒头机用于商业用途
4.不属于保修范囤内的产品,本公司客户服务中心仍热情为您服务
3、遵免使用尖硬的物体划伤本体、6、外桶结垢后要及时进行除
馒头桶、外桶、内衬盖、搅拌
垢。除垢方法:使用陈醋
叶片等
等兑水后进行除垢。除垢
时,进行加热效果会更佳
第九章故障分析及排除
馒头难从
内桶中取正常存在的概率性现象。使用筷子在周圈撬动下即可
出
可题现象
原因分析
解决措施
水温或面粉温度太高。保持物料温度在1535℃,重
新制作
发酵过大
不搅拌搅掉叶片未安装
装上搅拌叶片重新制作
酵母放置过多。
电路或搅拌系统异常。拔下插头,送指定维修点维修
(不同发酵粉其发酵力有减少酵母,重新制作
所差异)。
醉母未放或酵母已失
周圈轻微
不发酵效
放酵母后重新制作
发黄或发/轻微存在的正常现象
不影响食用
无需改变
水温成面粉温度太低,保持物料温度在5
使用陈醋等兑水后进行除垢
水温或面粉温度太低。保持物料温度在535℃,重
外桶结垢水质太硬。
除垢时,进行加热效果会更
佳
醉母发酵力不足。增加酵母,重新制作
c:H|为防止酵母被烫死,所按“启动/取消”键退出报
发酵不充分预约时,酵母未埋入
警,待温度下降后即可正常
将酵母埋入面粉中,重新制作
报警设置的高温保护功能
使用
水量太少。
增加用水量,重新制作
℃u·为防止酵母被冻死,所按“启动/取”退出报
报警设置的低温保护功能
程序与配方不匹配。选择正确的程序,重新制作
压恢复正常后,按“启动
水量太少
增加用水量,重新制作
wL电压太低,低压报警
/消”键退出报警即可
外形不
佳
低
保持物料温度在15-35℃,重新
H电压大高,高压报警,鬼压恢复正宽后,拉二启动
受水质、气温、面粉
按“启动/取消”键退出报
种类等影响而造成
无需改变
报警外桶缺水
警,向外桶注入水后,重新
馒头表面正常的概率性现象
选择即可
裂
不影响食用
拔下插头,送指定维修点维
保持物科温度在1535℃,重新
E0温度传感器开路报警
报警
修
水温太低
水量太多
报温度传感器短路报。下插头、送指定维修点维
口感粘糯(面粉品种不同对水量减少用水量,重新制作
不通电电路异常。
拔下插头,送指定维修点维
要求有差异)
修
量示乱码电路异常
或缺画
拔下插头,送指定维修点维修
电气原理图
不加热
电路异常。
拔下插头,送指定维修点维修
无法按键电路异常
拔下插头,送指定维修点维修
备注
1、以上为常见故障诊断和排除方法,对于其它故障,请与本公
司客户服务联系,或直接到本公司指定的维修点进行修理
切勿自行拆卸修理
2、本公司指定维修点明细见保修卡
注:M-100s01/-100s02
装箱明细
名称主机馒头桶搅摔叶片|量杯量勺隔热手套
数量1台1个
1个2个1个1只
说明书食谱入门攻略保修卡合格证
1本
1份
使速
慢头
方
00g(4-6人)
材料电子秤()】量量电子样(Q)】杯
255
酵母55142/30匀44+1/3小
方快
速
1000(4-6
材料[电子释(9)L
3032+W3大勺216+2/3大勺
面粉4032+356302+4快
3.3
33
l小
速
头
按配方顺序将物料配入僵头桶中。“⊙
3选择“快速馒头功能
4选择割作重量和时间。
5启动制作,等待割作完成(有完成
制作蜂鸣提醒)。
温提示“
快速馒头
47面粉配置时,要将面粉松,面粉需与刻度线平齐,不能营尖或心抗
2液体配置时,杯平放,眼睛平视刻度线。
KuaisuMantou
43冬天天气冷到水的温度<15℃时,请将配方和外桶用水改为温水(2
成开水+8成冷水,水温在25℃左右)
天或室温过高时,若发酵过大,请减少酵母用量。
5更多注意事项详见“入门攻略”。
方
精系
(3-5人)
材料[子
R[(9】量
母5542/3441+30勺
慢
方
精
材料子科(Q
南北方
210
180
3032+3大勺2161+2/3大勺
1+/4小
l小勺
2+3/5杯
3502+1/4怀
l小勺
精蒸馒头2
22
向外桶注水至刻度线处冰勿进底座
2按配方顺序将物料配入僵头桶中
3选择“精蒸僵头”功能。
4选择制作重量和时间。
5启动制作,等待制作完成(有完成
制作蜂呜提醒)。
温馨提示
精杰头
4/直粉配置时,要将百粉倒松,面粉需与刻度线平齐,不能尖或凶坑
2液体配宣时,量杯平放,眼睛平视刻度线。
Jing Zheng Mantou
43冬天天气冷到水的温度
44.夏天或室温过高时,若发酵过大,请减少酵母用显。
更多注意事项详见“入门攻略”。
材料
228143/4大勺13
51+/4
玉米粉122/3杯
85
3502+4杯
444小勺331小勺
向外桶注水至刻度线处冰勿进底座。
2按配方顺序将物料配入馒头桶中。
米
3选择“玉米馒头“功能
4选择制作重量和时间。
5启动制作,等待制作完成(有完成制
头
作蜂鸣提醒)。
23
24
温提示
玉米慢头
面粉配置时,要将面粉包松
2液体配置时,量怀平放
B图甲视
需与刻度线平齐,不能尖或坑
YuMiMantou
3冬天天气冷到水的温度
天或室湿过高时,若发酵过大,请减少酵母用量
5更多注意事项详见入门双略。
南瓜含水量不同,制作效果会略有差异,可根
南瓜馒头
据实际情况带调用水量
0(4-6人
材料电子样(9)量林电子样(量啊厘5
90
瓜15
432+2/3杯
2+14杯
3.3
3/4小勺
向外桶注水至刻度线处冰勿进底座
2按配方顺序将物军配入馒头柿中。
粗
4选择制作重量和时间。
5启动制作,等待制作完成(有完成
制作蜂鸣提醒)。
粮馒头5
温馨提示
粉配蓝时,要将百粉
粉需与刻度线平齐,不能冒尖或凹坑
液体配置时,虽杯平放,眼睛平视刻度线。
南瓜馒头
3冬天天气冷到水的温度<8时,请将配方和外桶用水改为温水(1成
NanGuaMantou
夏天或室温过高时,若发酵过大,请减少酵母用里。
5夏天或室温过离时,面团容易发稀,若发现,可将所有用水降湿处理4
或减少配方用水量。
t更多注事项详见入门攻路”
作:累去皮、虿熟、晾凉、刪碎。
水量不同,制作效果会略有差异,可根
宵况微调用水量
紫薯馒头
1000(46人
7509(3-5人
树料电子样(Q量杯量电子种(Q)量林
2大勺
茶紫
西5
90
2+2/3形
3502+4
3/4小勺
向外桶注水至刻度线处休勿进底座
2按配方顺序将物料配入僵头柳中。
3选择“粗粮僵头”功能
4选择制作玉量和时间。
5启动制作,等待制作完成(有完
成制作蜂鸣提醒)
粮馒头Z
温偬提示:“
面粉配置时,要将粉包松,面粉需与刻度线平齐,不能冒尖或凶坑
紫薯馒头
2液体配置时,量杯平放,眼睛平视刻度线。
3冬天天气冷到水的温度<8c时,请将配方和外桶用水改为混水(1成
开水+3成冷水,水温在20℃左右)
WiSh
4夏天或室湿过高时,若发酵过大,请减少酵母用量。
5夏天或室温过高时,面团容易发稀,若发现,可将所有用水降温处理
或减少配方用水星
t6更多法事项详见人门攻
1,红需用开水软
沥千、切碎使用
2.因红李含水量不同
果会略有差异,可根据实
际情况微调用水置
红枣馒头
5,此配方蜜冬同样适用
材料
5+V4小匀4
26
19.5
泡软去核
52
2/5杯
14杯
商粉4032+35杯3502+4杯
331
4小勺
向外桶注水至刻度线处冰勿进底座
2按配方顺序将物料配入慢头中。
g
粗
4选择制作重量和时间。
5启动制作,等待制作完成(有完成制作蜂鸣提醒)。
粮馒头2
熘馨提示:
面粉配置时,要将面粉凯松,面粉需与刻度线平齐,不能冒尖或凹抗
2液体配置时,量杯平放,眼睛平视刻度线。
寒慢头
3冬天天气冷到水的温度<8c时,请将配方和外桶用水改为湿水(1成
开水+3成冷水,水温在20℃左右)。
夏天或室湿过高时,若发酵过大,请减少母用量
5夏天或室温过高时,面团容易发稀,若发现,可将所有用水降湿处理
广式马拉糕
材料「电子种(Q)置林
古士粉
13
+4/5
酵母
逸蛋
后加
3个
做法
向外桶注水至刻度线处冰勿进底座。
2按配方顺序将除鸡蛋以外物料配入馒头柿中。
3选择“马拉糕”功能。
5约5分钟后,将鸡蛋打入馒头中,合盖继续作
式马拉糕34
等待制作完成(有完成制作蜂鸣提醒)
6将马拉糕倒出时,请用筷子将周圈先撬动下。
品提
/面粉配置时,要将面粉松,面粉需与刻度线平齐,不能尖山坑
广式马拉糕
2液体配置时,量杯平放,眼睛平视刻度线。
冬天或室温过低时,若发酵不足或外观差,请改用水和湿奶
4,夏天或室温过高时,若发酵过大,请减少酵母用量。
5更多注意事质详见入攻略
向外桶注水至刻度线处冰勿进底率。
2打蛋浆:(把鸡蛋充分打发是枣糕成功的首要条件)。
将鸡蛋与红糖,白糖一起充分搅拌,制成冰淇棱状的红色蛋浆;
b红糖,白糖分3次加入
c蛋浆稀打发到提起打蛋器能在表面留下清断痕迹
3制糕浆:(搅拌时动作要轻柔,不能打圈)。
a将低筋面粉分三次均匀撒在蛋浆表面,用饭勺上下搅拌均勾
材料「电子样(9)标题
b将泡好的红枣去核,切辞倒入容器内。然后,将剩下的物料加
入蛋浆中井上下搅拌均匀。
10大勺
装桶(均匀剧油可防止粘桶,方便取出)。
a僵头桶去掉搅拌叶片无需装搅拌叶片,表面均匀涂抹一层油
然后将糕浆倒入桶内
b提起懺头桶震3下,让枣糕浆表面变得平整,井把内的大气
软去
3/5杯
震出来。
牛奶画60
60ml
5选择“红枣糕“功能。
6启动制作,等待制作完成(有完成制作蜂鸣提醒)。
7将红枣糕倒出时,请用筷子将周先婿动下。
海打粉
33/4小
22
2/3小
枣糕56
温馨提小:
粉配置时,要将粉凯松,粉需与刻度线平齐,不能冒尖或坑
注意事项:
2液体配置时,量杯平放,眼平视刻度线。
红枣需用开水泡软、晾凉、沥干、切碎使用。红枣要尽可能切碎
冬天或室温过低射,若发酵不足或外观差,请改用温水和温奶。
防止过大沉底。
夏天或室温过高时,若发酵过大,请减少酵母用量。
2蛋清蛋黄在一起打发较难,需雯耐心完成。
5更多注意事项详见“入门攻略
3鸡蛋在40℃左右容易打发,故温度较低时可座在湿水上进行打发
4低筋面粉一定要分次均勾加入,否则难以搅拌均匀。
5泡打粉可根据实际情况适当增减。
外桶注水至刻度线处冰勿进底座。
西式蛋糕
z打蛋浆:(把鸡蛋充分打发是蛋糕成功的首雯条件)。
a将鸡蛋与白砂糖一起充分搅拌,割成冰淇棱状的白色蛋浆
b白砂糖分3次加入
C蛋浆打发到提起打蛋器能在表面留下滴晰痕迹
3制蛋糕浆:(搅拌时动作要轻柔,不能打圈)
材料「电子()量
a,将低筋面粉分三次均匀撒在蛋浆表面,用饭勺上下搅拌均匀
b将剩下的物料加入蛋家中井上下搅拌均匀。
纯牛奶
409
4装桶:(均匀油可防止粘桶,方使取出)
a,僵头桶去掉搅拌叶片优需装搅拌叶片,表面均涂抹一层油,
将蛋糕浆倒入桶内
b提起馒头桶震3下,让蛋糕浆表面变得平整,并把内部的大气
想打粉
34小5
包震出来。
5选择“西式蛋糕”功能
西
酵母222/3小勺
6启动制作,等待制作完成(有完成制作蜂鸣提醒)
1大勺
7将蛋糕倒出时,请用筷子将周圈先撬动下。
可可粉可自主选择是否加入
式蛋糕了
抹茶粉加入即为可可蛋糕或抹
湿提示:
中/面粉配置时,要将面粉包松,面粉需与刻度线平齐,不能冒尖或凹坑
注意事项:
中2液体已置时,量杯平放,眼睛平视刻度线。
蛋清蛋黄在一起打发较难,需要耐心完成。
冬天或室过低射,若发酵不足或外观差,请改用湿水和湿奶
2鸡蛋在40℃左右容易打发,故温较低时可座在湿水上进行打发
4夏天或室温过高时,若发酵过大,请减少磅酵母用量。
3低筋粉一定要分灾均匀加入,否则难以搅拌均匀
5更多注意事项详见“入门攻略
4泡打粉可根据实际情况透当增减或不加。
功能介绍
作:饺子值
材料子
电子秤
35335m
外桶中无需加水
2按配方顺序将物料配入馒头桶中。
选择“和面发面”功能(时间显示为020)
4启动割作,等待制作完成(有完成制作蜂鸣提醒)。
39
40
命命命命命命
温提示
面粉配置时,要将面粉想松,面粉需与刻度线平齐,不能雷尖或凹坑
和面
2液体配置时,量杯平放,眼睛平视刻度线。
3冬天室温过低时,若和面效果不佳,请将配方改用温水
t更多法息事项详见“入门攻略
功能介绍
、发面功能集“和画”、“发面”于一体,先和面后发面
完成。
2、发面功能适用于制作:花卷面、包子面、油条面、油饼面
发
1000(4
材料电子秤(9
电子秤(
335
3+1/4杯
外桶中无需加水。
2按配方顺序将物料配入慢头桶中。
选择“和面/发面”功能,再按“+或“-“键切换为发面功能
(时间显示为100)。
4启动制作,等待制作完成(有完成制作蜂鸣提醒)。
42
温提示
发面
歪粉配置时,要将面粉包松,面粉需与度线平齐,不能冒尖或凹坑
2液体配置时,量杯平放,眼睛平视刻度线。
.冬天或室温过旺时,若发醇不足或外观差,请将所有用水为温水
.夏天或室过高时,若发酵过大,请减少酵母用量
45更多注意事项详见“入门攻略
小贴士
看干慢
么圆电不,翻数要您用
根据实际状况榄调用水量
材料电子样()量量电子样()量你
1+4小
1951+2大勺
泡软
1/3杯
面粉】4032+353502+4杯
3/4小勺
法
向外桶注水至刻度线处你勿进底座
馒
2按配方顺序将物料配入馒头桶中。
3选择“粗粮僵头”功能
头
4选择制作重量和时间。
5启动制作,等待制作完成(有完成
温握宗
面粉配置时,要将面粉松,面粉需与刻度线平齐,不能冒尖或坑
2液体配置时,量杯平放,眼睛平视刻度线
葡萄干馒
头
43冬天天气冷到水的温度
开水+8成冷水,水湿在20℃左右)
夏天或室温过高时,若发酵过大,请减少酵母用量。
5夏天或室温过离时,面团容易发稀,若发现,可将所有用水降温
处理或减少配方用水量。
t6多法事项详见门取路
