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九阳榨油机JYS-Z1说明书

九阳榨油机JYS-Z1说明书

九阳榨油机JYS-Z1说明书第1页

九阳榨油机JYS-Z1说明书第1页

产品肤寻CC认证
oyoun9九阳
量管体系认证
使用说明书
Operation Instruction
九阳全自动榨油机
型号:JYS-z1
YS-Z2
JYS-23
JYS-Z802
九阳股份有限公司
Joyoung Company Limited
济两市槐萌区美里路999号
Hualyin Distnct.
传真:4006186996
ww. joyoung
www.joyoung.com
阳光服务热线:400-6186-999
在使用前请仔细阅读使用说明书,并请妥善保管

九阳榨油机JYS-Z1说明书第2页

九阳榨油机JYS-Z1说明书第2页

尊敬的用户,感谢您使用九阳牌全自动家用榨油机
为了便于您正确的操作本产品,在使用前请仔细阅读本说
明书。请务必认真阅读第一章“安全使用注意事项”,并
感谢您使用九阳牌全自动家用榨油机。为了您能正确的使
特别留意说明书黑色加粗字体部分
用和維护本产品,我们特地编写了这本说明书,请您在使用产
中技术规格如有变更恕不另行通知)
品前,仔细阅读本说明书,并妥善保存以备将来查
本说明书仅适用于九阳股份有限公司“JYS-Z1/22/Z3/7802”
全自动家用榨油机产品,九阳股份有限公司保留最终解释权。书
中的所有内容仅供用户使用和维护时参考,未尽事宜,欢迎用户
向本公司的客户服务部门咨询。本书不足之处,欢迎广大用户提
出宝贵意见,愿九阳牌全自动家用榨油机给您的生活带来温馨
前言
便捷与健康
第一章安全使用注意事项
第二章部件及功能
第四章保养和维护
第五章产品安全指标
第六章采用标准
第七章故障分析及排除
15-16
装箱明细

九阳榨油机JYS-Z1说明书第3页

九阳榨油机JYS-Z1说明书第3页

第一章安全使用注意事项
6请勿直接食用未过滤的油,必须先用滤纸过滤。
请勿湿手插拔电源插头,避免引起触电事故
请勿将本产品靠近高温、强磁、易燃易爆气体【如天然气、沼气等
严禁:对导致或可能导致人员危险、重伤、重大财产损失的风险要禁止
以防引起器件损坏、故障或火灾
△注意:对可能导致人员受伤或物品损害的风险要关注
9本产品及塑胶配件均不允许用微波炉及超过60℃的热水消毒,以免受热
◎严禁
变形损坏。
请勿将上、下主体放入水或其他液体中,不能在水
△注意
或其他液体下冲洗,以防漏电或产品损坏
1本产品为类电器,为防
安装前请确保接地线接地良好。
2本产品输入电压为220
z,在将产品连接电源之前,请检查是否
与当地的电源电压相符
氐于此电压会损坏元器件,为避免造成损
失,建议使用稳压器
3本产品属于Y连接,如果电源钦线损坏,为避免危险,请与本公司客
2产品工作时,严禁用手接触榨杆、电机、料仓拨杆
户服务部门联系,或直接到本公司指定的维修点更换,切勿自行拆卸修理。
等可运动部件,以免发生伤害事故或使产品受损
4使用过程中如产品需维修,请与本公司客户服务部门联系,或直接到
本公司指定的维修点进行修理,切勿自行拆卸,以免发生危险
5在拆、装、调校或清洗产品的任何部件之前,为防止漏电或意外发生,请
务必先关闭开关,断开电源。
6使用前请检查产品结构和零部件是否齐备、完好。如发现缺失或损坏
3严禁不佩戴防烫手套直接触摸、取放榨膛、榨
请停止使用产品,并及时与本公司客户服务部门联系,请勿自行拆卸修
榨膛锁扣以免烫伤
理,以免发生危险。
7为保证卫生性,初次使用请清洗榨膛和榨杆。每次使用后,请务必分
离榨膛榨杆并清理干净。(岀油口及出渣口用臃机附送的清理刀疏通
8.榨油过程中,如果花生、核桃过大,可能会导致下料口堵塞,请先粉
碎至约5mm见方的块状。若发生堵塞,请打开盖子,用筷子轻轻疏通
料口,通畅后再合上盖子,继续进行榨油
4严禁将本产品及组胶配件放入洗碗机内清洗。
9压榨刚开始可能会有少量油从出渣口溢出,榨杄发出短时摩擦声,属
10压榨芝麻等小颗粒油科时,因油料湿润或形状原因,可能会有油料粘
附在储料腔的内侧壁;可打开盖子,将内壁粘附的油料清理后继续。
榨油结束后,拆卸榨膛和榨杆时,请佩戴防烫手套,注意不要直接用
手触摸加热器等部件,防止烫伤。(见图1)
5使用本产品时请确保颗粒饱满的油料进行榨油由,且保证油料无毒、无
12榨油过程中,如出现断电或其他异常,需将油料倒出时,请先取出接
霉、无异味、无腐败发芽、无有害菌;发生霉变的油料严禁用于榨油及
油杯,双手抱住整个产品,然后倒出残余油料。(注意:请勿直接拆除
食用
上主体,防止油料酒落,见图2

九阳榨油机JYS-Z1说明书第4页

九阳榨油机JYS-Z1说明书第4页

本产品运行速度已设置成最佳状态,不需要进行调节。
28本产品及塑胶件请勿直接加热
29.若长时间不使用机器,为防止出现短路等对机器和人身造成损害,请
务必关闭开关并断开电源
参考附表
13本产品榨油过程中,请务必安装防护罩,以防出渣口处溅出的油渣或
油料
油沫烫伤人。(见图3)
(700烤箱温度建议
14请在水平台面上操作,诮勿在地毯、毛巾等织物、塑料、纸等易燃物
上操作本产品。
18分花生衣出现爆裂纹,手指轻挖
可去红衣,花生仁呈微微淡黄
15请勿在倾斜或不稳定的台面上使用本产品,防止发生伤害事故或损坏
用指甲挤压会发出响声,且分
菜籽
5-8分钟
16请勿使用钢丝绒、研磨性清洁剂或腐蚀性液体(如汽油或丙酮)清洁
成两半有油挤出
产品,使用普通家用洗洁精和热水清洗油污即可。
可以闻到葵花籽发出的香味为
17本产品较重,移动产品时,请务必用双手握住产品底部,如果只握住
葵花籽15005-份分钟止
产品上半部分,可能造成下半部分脱落,造成人身伤害或产品损坏
18榨油过程中,请勿移动机器或接油杯,以免热油泼溅伤人
去壳茶籽200℃5-10分钟可以闻到茶籽发出的香味为止
19本产品应储存到儿童不易触及的地方,切勿让肢体不健全、感官或精
神上有障碍或缺乏相关经验和知识的人(包括儿童)使用或玩耍本产品
核桃仁
可以闻到核桃仁发出淡淡的香
≤5分钟味
20与食材相接触的部件材料均符合食品级认证要求,干净、卫生、可靠
黑芝麻150℃
零5分钟可以闻到黑芝麻发出淡淡的香
(茶籽、亚麻籽要先去壳再榨油)。不适用于玉米、大豆等含油量过低
或不能去壳的作物
白芝床150℃≤5分钟
可以闻到白芝麻发出淡淡的香
22压榨花生、核桃仁等时,请注意观祭出渣情况,如发现1分钟左右不
出渣,请打开盖子,用顶杄或筷子疏通下料口(严禁用手),使下料通
可以闻到亚麻籽发出淡淡的杳

亚麻籽
≤5分钟
23本产品连续运行60分钟,为保护电机产品会自动停止,再次使用前
应停止20分钟,待电机冷却后再工作。此法有利于延长产品寿命
注:各地油料的种类及含水量略有偏差,可适当调整烘炒时间
4本产品仅适用于家庭使用,请照本说明书的引使用,不得用作乍他途。
25本产品请勿压榨黄豆。
6工作前请确保防护罩已安装到主体上

九阳榨油机JYS-Z1说明书第5页

九阳榨油机JYS-Z1说明书第5页

「第二章部件及功能
部件功能
序号部件名称
功能
士盖
放入食材后,封闭料仓,方可启动机器
上盖按钮打开、紧
上盖
上主体
内有同步电机、电路板、加热器等,控制整机运行
4操作面板轻触按键用于通电、选择功能及提示操作信息
5防护罩防止榨前端有热油溅出
榨杆密封圈防止油料渗出或漏油
与榨膛配合压榨油料
8榨
与榨杆配合压榨油料
榨膛锁扣固定榨膛、榨杆
下主体
装有电机,提供动力源
11搭扣
连接固定上、下主体
油托盘放置接油杯
3收纳盒具有储物作用的部件(内有顶杆、清洁刀、毛刷
接油杯
②15过选网对榨出的油进行初步过选
16接渣桶
接取油渣,有标识一侧置于接渣口下方
8滤油杯
盛放过滤后油的容器
9过
放在过滤杯上用来放置滤纸
用于过滤油的附件
注:产品图片请以包装内实物为准!
21毛刷笔
用于清洁榨膛、榨杆上的油渣(放在收纳盒内
清洁刀
用于清洁榨、榨杆上的油渣(放在收纳盒内
辅助拆糾榨臘、榨杆【放在收纳盒内)

九阳榨油机JYS-Z1说明书第6页

九阳榨油机JYS-Z1说明书第6页

第三章使用方法
在初次使用产品前,请彻底清洗与食材接触的部件,如榨膛、榨杆。
3.顺时针方向旋转榨膛锁扣,锁紧榨膛组件。
(参见“第四章保养和维护”)
键说明
4.将上主体装到下主体上,并扣好两侧搭扣
黑乏
亚麻籽
电源
选择
控制本产品电源的通断
榨不同油料时用来选择相应
5.将防护罩和托盘按箭头所示方向装到主体上。
工作前,请务必确保防护罩已安装到主体上,以免
长按反转
热油渣或油沫烫伤人。(初次打开包装,防护罩在接油
榨完油按此键便于拆卸。
启动/取消
由料堵塞时也可使用
用于启动榨油或取消榨油。
不2杯内)
安装步骤(安装前,务必断开电源)
将榨杆一端插入到下主体电机输出轴孔中
6.将接油杯、接渣桶放到相应的位置,接渣桶有字一
面放在出渣口正下方。
装榨杄前请确认榨杆外六角一端是否套有密封圈
2将榨膛沿着榨杆插入到榨膛安装件中

九阳榨油机JYS-Z1说明书第7页

九阳榨油机JYS-Z1说明书第7页

榨油方法
四、油料选用提示及油的保存
1.放油料
1油料选用:油料选用颗粒饱满,无菌、无霉、无异味、无腐败发芽
产品各部件安装到位后,将准备好的新鲜、干燥的油料
虫害的油料。使用当季油料可提高出油率
倒入的料仓中,请勿超过最大值。
最大值
2烘炒方法(请仔细阅读)
油料烘炒后趁热马上进行榨油,出油效果最佳
刚收获的油料,比如花生需要烘炒才能获得最佳的出油率;所以,请仔细
(具体烘炒时间及方法请参照P11“烘炒方法”一项)
阅读以下内容
烘炒方式:微波炉、烤箱
2.盖上盖
2)烘炒时间:建议用微波炉高火、少量多次为宜,如每次700g
将上盖“V”对准上主体上“V插”好,下压另一端
高火烘烤5分钟(不同油料的含水率不同,烘炒时间稍有不同)
盖好上盖
烘炒量过多,烘炒中请每隔几分钟翻炒一次,以防油料受热不均。
为防止手或其它物品触碰到远行中的榨组件而
3)判定方法详见P5,以下以花生作为参考
发生伤害,本产品设有安全开关。请确保上盖安装到
烤箱:150℃,5-8分钟,烘炒至花生衣出现爆裂纹路,手指轻轻松去红
位,产品才能启
衣,去皮后花生仁呈微微淡黄即可。
3.选功能
4)注意:如果烘炒时间不足,可能导致出油率偏低、不出油、漏油、出油
口漏渣等现象,甚至可能出现下料不畅无法榨油;而油料过度烘炒,也会
键,接通电源
影响出油率
2)按下()键,选择与油料相对应的功能
3油的过滤
3)按下()键,开启程序,进行榨油。
)未经过滤的油请勿直接食用。请将过滤架放在滤油杯上,取一张滤纸放
在滤油架上,然后将榨好的油倒入滤纸内过滤
4.榨油过程
2)每张滤纸可以容纳550mL未经过滤的油,过滤时间约4-24小时(油量、油
按下启动键,机器将自动预热至少4分钟后开始榨油,
的品类差异),以滤纸中只遗留油渣为宜
此时显示屏点亮并有图标显示。榨油结束后电机仍运
为保证卫生性,建议滤纸不要重复使用
行几秒钟,并发出“嘀嘀”南,然后机器会自动停机
4油的保存
榨油完成后显示屏显示,按下(8,榨杆会
澄清食用油建议倒入(干燥无水的)深色玻璃瓶并置于阴凉光处保存。
反转10秒,显示屏灭掉,电源关闭
为了保证新鲜营养,建议2周内食用完。如果出现异味,不建议食用
5提升油品(仅供参考)
按图示装好滤油组件后,将榨好的油倒入滤纸内过滤。
将过滤后的油,缓慢加热至沸点,并有少量水分冒出泡沫聚集于表面。散
众,请勿食用未经滤纸过速的油
去泡沫,将水分蒸发完毕,静置沉淀即可。
请及时清洗榨膛、榨杆,以免影响下次使用
10

九阳榨油机JYS-Z1说明书第8页

九阳榨油机JYS-Z1说明书第8页

第四章保养和维护
清洁产品前,务必关闭开关,断开电源
5)用清洁別将榨杆及榨膛上的油渍清洗干净,再用水
2使用后请及时清洗产
冲洗并晾干即可
3主体外部可用湿布擦拭,请勿将上、下主体放入水或其他液体中,也不
榨膛口部残渣用清洁刀清理干净;以免影响排渣
能在水或其他液体下冲洗
造成油;榨膛内的残渣使用清洁刷进行清理
4本产品应储存于干燥处并避免紫外线直接照射
在储存产品前,应确保产品是清洁且干燥的。
6)如果发现接油托盘上有油渍或者油渣,可取出接油
6请参照以下步骤拆卸好后再清洗
托盘清理
1)将两側搭扣向外打开,并移开上主体
7榨油后,可用湿布轻轻擦拭料仓内壁,严禁用水进行清洗
2)如图逆时针方向旋动榨膛锁扣。
8)多次榨油后,如若榨膛上出现黄色油污,请用金属清洁球清理,以免影
响榨膛的传热效果
3向外拔出榨膛组件
刚结束榨油时请务必佩戴防烫手套拆卸榨膛榨杆,
以免烫伤
4)将榨杆从榨脖中拔出,如果较难分离,可用配件中的
顶杆从口都顶出榨如图,并轻轻敲打台面即可分离
杆位于接油托盘的收纳盒内。

九阳榨油机JYS-Z1说明书第9页

九阳榨油机JYS-Z1说明书第9页

第五章产品安全指标
「第七章故障分析及排除
额定电压
故障现象
原因分析
故障排除
额定功率
压榨80W,加热40W,总功率120W
定频率
显示胖不亮电源插头是否插好
将插头插进插座
敬定转速
0转/分
压榨过程中出
按P12拆开榨膛,将里
开机反转时间≤1秒
面的碎料清除
榨预热时间≥4分钟
选用优质的油料
榨油连纳工作时间≤60分钟
出油率低
2.油料未烘炒或烘炒时间
问请仔细
≥20分钟
产品为类电器,为防止漏电,安装前请确保接地线接地良好。
榨杆与榨膛分榨酸里面的油渣未完全排出,为榨杆,再按下
第六章采用标准
1油料过大或不规则导致不下料
2油料中有铁块
中途停机
3各地油料软硬差异大,过软油
国家标准:GB47061-2005GB470630-2008GB4706.14-2008
料(如核桃等)有可能出现中途
出渣口漏油油料水分过大
子细阅
出渣呈粉状油科烘炒时问过长
缩短烘炒时间(仔细阋
读P5“附表”)

九阳榨油机JYS-Z1说明书第10页

九阳榨油机JYS-Z1说明书第10页

食谱
显示屏提示E1上盖未盖好
盖好上盖。仍出现E1报警,请送九阳
售后服务部维修
食用油大致可分为动物油(陆地、海洋动物)和植物油(本木、草本)
示屏提示?混度传器过热|按电后重新上电仍比现E2报警,请
陆地动物油:猜油
油、鸭油、鸡油等
送九阳售后服务部维修
海洋动物油:鲸油
草本植物油:大豆油

电网电压恢复正常后可自行回复。仍出
菜籽油、葵花籽油、棉籽油、芝麻油【亚
早示屏提示E3电网电压讨高
现E3报警,请送九阳售后服务部维修
麻籽油)等
木本植物油:油茶籽油、核桃油、橄榄油等
显示屏提示E4电网电压过低
电网电压恢复正常后可自行回复。仍出
现E4报警,请送九阳售后服务部维修
2动物油主要含有人体所需的饱和脂肜酸和胆固醇,人体可利用体内的糖
来合成,大量摄入动物油会升高血浆中的胆固醇而增加心血管疾病和某些
呈示屏提示E5电机堵转或过流机清理榨壁,榨杆:仍出玩5报警
请送九阳售后服务部维修
肿瘤的发生,如动脉粥样硬化,直肠癌等
3植物油主要含人体所需的不饱和脂肪酸,不饱和脂肪酸不能完全在人体
内自主合成,必须从食物中摄取,食用富含不饱和脂肪酸的植物油,有助
以上为常见故障分析和排除方法,对于其它故障,请与本公司客户服
于减少心脑血管疾病和其他疾病
务部门联系,或直接到本公司指定的维修点进行修理,切勿自行拆卸修
由于动物油含大量饱和脂肪酸和胆固醇,人们在食用油的选择上普遍偏爱
植物油,目前市场上有很多不同种类的植物油,不同的植物油含有不同的
阳光服务热线:400-6186-999
营养成分,长期单一食用某一种植物油,并非有益,建议膳食中不同种类
本公司指定维修点明细见保修卡
的植物油搭配食用。
装箱明细
植物油营养指南
各(线2油所纸防的手刚说明出保停卡
花生油
1.含油率:40%-51%(花生)
数量1合
20张1个
2出油率:35%~46%(花生)
(本说明书中数据由九阳研发中心数据库提供
1)77.8%以上不饱和脂肪酸(其中>40%,亚油酸>37%)
(参考中国食物成分表)
2)17.7%左右饱和脂肪酸(软脂酸,硬脂酸和花生酸等
(参考中国食物成分表)
4营养价值
)易被人体消化和吸收
)能干扰胆固醇的吸收,降低血中胆固醇的含量,预防心脏病、抗癌
3)含有甾醇麦胚酚、维生素E等抗衰老成分,可以防止皮肤皱裂老化,
16

九阳榨油机JYS-Z1说明书第11页

九阳榨油机JYS-Z1说明书第11页

保护血管壁,防止血栓形成,有助于预防动脉硬化和冠心病
害纽胞的有害物质,消除体内毒素,廷缓衰老,有效防止妊娠斑,老年
含有胆碱,可以改善人脑的记忆力,延缓脑功能衰退;
斑等各种色斑的出现,使皮肤展现健康光泽;
5)含铁量高,适合补铁大众。(参考中国食物成分表)
3)芝麻油中芝麻素、芝麻林素、芝麻酚以及芝麻林素酚等生物活性物
5食用须知
质,具有抗氧化、抗癌、保护肝脏、降低血浆中的胆固醇、调节脂质代
易感染霉菌而分泌黄曲霉毒素B1,这种毒素是致癌物之一,榨油时应仔
谢等诸多生理功能特性
细挑选原料,去除发霉变质花生。
5食用须知
1)芝麻油黑白两种,食用以白芝麻油为好,药用以黑芝麻油为良
菜籽油
2)调味用油,忌高温爆炒
1含油率:33%-48%(菜籽
3)孕妇及阴虚火旺、便泄者应忌食。
2出油率:20%~37%(菜籽)
3主要营养成分
葵花籽油
富含不饱和脂肪酸(其中含油酸>20%、亚油酸>15%、亚麻酸>10%)
含油率:30%~60%(葵花籽
且富含维生素E和微量元素铜。(参考中国食物成分表
2出油率:35%~50%(葵花籽)
3主要营养成分
)极易被人体消化和吸收(吸收率能达98%
富含80%以上不饱和脂肪酸,且富含维生素E,植物甾醇、磷脂等营养
2)因其含亚油酸和维E等成分,所以具有一定的软化血管、延缓衰老
成分。(参考中国食物成分表)
提高生育能力、预防流产、改善血液循环的功效
4营养价值:
3)富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养
葵花籽油含有较多的维生素E,可以防止不饱和脂肪酸在体内过分
4)菜籽多酚是油菜籽独有的一类重要次级代谢产物,具有抗肿瘤、血糖
氧化,有助于促进毛细血管的活动,改善循环系统,从而防止动脉硬化
抑菌、清除自由基等生物活性,是一种潜在的重要天然抗氧剂来源
及其他血管疾病
2)葵花籽油含的亚油酸是人体必须的脂肪酸,它构成各种细胞的基本
芥酸含量较高,有冠心病,高血压的患者应注意少吃
成分,具有调节新陈代谢、维持血压平衡、降低血液中胆固醇的作用
3)葵花籽油含有微量的植物醇和磷脂,能降低血清中的胆固醇,防治
芝麻油
前列腺疾病,对乳腺癌的发生也具有一定的抑制作用
1含油率:47%-60%(白芝麻)45%-50%(黑芝麻
4)葵花籽油含的胡萝卜素在被人体吸收后可转化成维生素A,可有预防
2出油率:25%-48%(白芝麻)25%~44%(黑芝麻)
夜盲症、皮肤干燥等症状,并且有抗癌作用
3主要营养成分
5食用须知
富含80%以上不饱和脂肪酸(其中含油酸>35%、亚油酸>40%)且含有
1)应密封保存,置于阴凉,干燥处
花生酸及比较丰富的维生素E。(参考中国食物成分表
2)使用时应避免高温
4营养价值
3)肝病患者不宜多食用葵花籽油
1)极易消化吸收,芝麻油的消化吸收率达98%以上
2)富含维生素E和比较丰富的亚油酸,可调节毛细血管的渗透作用,保
护血管,加强人体对氧的吸收能力,改善血液循环,可阻止脂肪产生损
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九阳榨油机JYS-Z1说明书第12页

九阳榨油机JYS-Z1说明书第12页

核桃油
多种心脑血管疾病
含油率:48%~72%(核桃仁
5)山茶油具有“不聚脂”性,富含的单不饱和脂肪酸能与体内的分解醇素
2出油率:40%-70%(核桃仁)
产生作用,阻断脂肪在内脏及皮下生成,能有效预防产后肥胖
3主要营养成分
富含90%以上不饱和脂肪酸(其中含油酸>18%,亚油酸>56%,亚麻酸
山茶油适宜储藏在阴凉干爆避光处,低温下会有乳白色絮状结晶物,这是
15%】,且富含各种维生素、神经酸、鳕油酸、EFA、DHA等微量功能
正常现象,不影响食用,外界温度增高会消失
脂肪酸及角鲨烯等。(参考中国食物成分表)
亚麻籽油
)∝-亚麻酸和亚油酸是脑黄金DHA&EPA的前体物质,比例接近1:6
1含油率:35%-50%(亚麻籽)
易于吸收,可在婴儿体内分别转化为叫HA和EPA;亚麻酸对胎儿和婴
2出油率:20%~26%(亚麻籽)
的脑部、视网膜、皮肤和肾功能的健康发育十分重要
3主要营养成分
2)含有丰富的角鲨烯、黄酮类物质和多酚化合物,能软化血管,促进
亚麻杍油中α-亚麻酸和亚油酸高达60%以上,富含亚窳胶、木酚素
血液循环,保护和修复细胞,能调节血脂、降低胆固醇和血糖,从而提
膳食纤维、维生素E等营养因子。(参考中国食物成分表
高人体免疫力,延缓衰老
4营养价值
3)富含天然维生素A、D-可促进钙吸收帮助骨骼及牙齿生长
α-亚麻酸中衍生的DHA、EPA有抗肿瘤,抗血栓,降血脂,营养
4)富含“硒”,硒具有抵抗重金属;提高免疫力;调节蛋白质的合成
脑细胞,调节植物神经等作用。富含不饱和脂肪酸具有降血清与降胆固
增强生殖的功能。
醇的活性
5食用须知
2)调节脂类代谢,抑制糖尿病并发症,降低酸、酮中毒的机率,对人
)易氧化,难保存(氧化后易生成强制癌的黄曲霉素B1,需密封保存)
体各器官和神经起到保护作用,有利于糖尿病人的健康
2)不能大火烹饪(营养易流失
3)亚麻籽油中的维生素E含量丰富,具有抗氧化、抗衰老、预防心脑血
管疾病以及增强人体免疫力等生理功能
山茶油
含油率:40%~60%(山茶籽
1)亚麻籽油燃烟点较低,不宜使用高温烹调,食用尽量避免加热,适合
2出油率:20%~32%(山茶籽)
使用在冷盘食物上,如拌入生菜沙拉中食用
3主要营养成分
2)在早餐饮品中包括牛奶、豆浆或优酪乳中,加入亚麻籽油食用
山茶油的不饱和脂肪酸含量高达90%以上;其中单不饱和脂肪酸高达75.3%
3)亚麻籽油的稳定性不高,需冷藏,应尽速用完。食用后盖好,放入冰
含有山茶甙、山茶皂甙、甾醇、角鲨烯等功能活性物质
箱冷藏
(参考中国食物成分表)
营养价值:
1)山茶油中低极性多酚物质作为一种主抗氧化剂,可以抑制脂质的过氧化;
2)山茶油中的单不饱和脂肪酸具有调节心血管,调节免疫的作用;
3)含丰富的维生素E,对抗自由基,具有英容养颜的功效
4)山茶甙有强心作用,山茶皂甙有溶血栓作用,能防治血管硬化所致的多
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九阳榨油机JYS-Z1说明书第13页

九阳榨油机JYS-Z1说明书第13页

三、脱脂坚果粉食谱(油渣食谐
用湿布或保鲜膜将容器盖严,放在温畈的地方,静置一小时左右(冬季
榨油过后的粉末其实就是脱脂坚果粉,他们依旧蕴含着丰富的营养物质
如花生、芝麻渣可加工成脱脂高蛋白花生酱

他们富含维生
5)面团膨胀至两倍大,且内部充满气
织时发面就算完成
素E,具有强大的抗氧化功能,被网络评为
亢衰老食品”;另外
6)加入坚果粉,再用手继续揉压面团
空气挤出,然后盖上
它们还可以添加进各种拌菜、沙拉、可以做花肥、鱼饵、宠物食品等
保鲜膜或湿布,待面团再次感胀后,即可制作包子、馒头等
做好后放入蒸笼15-20分钟即可
1制作方法
粉蒸肉(排骨类似)
1)把榨油后的花生渣加适量的糖放入搅拌机绞碎;
制作方法:
2)取适量花生油【或其他查油)用打蛋器打发
1)准备原料:油渣磨成坚果粉【如花生粉)、小南瓜、五花肉、蒸肉
3)把打发后的油倒入搅拌好的花生泥中;
粉、料酒、酱料
4)搅拌均匀(可边放油边搅拌);
2)小南瓜顶部13处切开拘空备用
5)搅好的花生酱放入瓶子中(较稀)
3)五花肉切片,放入坚果粉蒸肉粉及料酒等搅拌均匀,腌30分钟左右
6)放冰箱冷藏后就会凝固
4)将腌好的肉放入掏空的南瓜里,盖上盖子蒸30分钟左右
备注:以花生酱为例,其他类似
5)30分钟后开盖在肉上浇少量水,继续蒸15分钟即可(可依照个人口
2注意事项
味撒上葱花或者其他作料
1)不同种类的坚果粉,除了能单独制成咸味、甜味、辣味、辣甜、甜酸
等风味的酱料外,还可混合制成复合酱丰富营养,延长储藏期
核桃粉银耳羹
2)也可与山楂、杏、大枣等水果复合,或与一些营养物质及营养素如螺
制作方法
旋藻、功能性低聚糖、多元糖醇纤维素、矿物质等组合,形成功能不同
准备原料:油渣磨成的核桃粉、梨、银耳干、桂圆、枸杞、冰糖等
风味各异的系列酱类食品,满足不同人群的需要
2)提前将银耳放入碗中浸泡两小时左右
3)身体不适或患病者请遵医病,有选择食用
3)将梨清洗干净去皮切成小块,构杞洗净备用
3保存方法
4)泡发的银耳去除根部,分成小朵,再切成或撕成小块
用清洁且没有水渍容器盛装,存于阴凉、干燥、清洁处,酱上层可存持
5)切好的银耳碎和梨、桂圆、枸杞、冰糖同时放入高压锅
层浮油隔绝空气,以抑制微生物繁殖而引起油脂败坏
6)然后加入坚果粉,清水水量完全覆盖食材
盖上锅盖大火烧开后,调中小火焖煮10分钟即可
制作方法
准备原料:油渣磨成的坚果粉若干,酵母,面粉,温水(酵母和面
2)将酵母放进38℃左右的温水中,均匀搅拌
3)取容器放入面粉、酵母水,用筷子搅拌,使水和面充分融合;
4)水和面融合后,反复搓揉,待面团揉至三光时(手光、面光、盆光
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