豆角是我们经常吃的一种美食，我们经常在家里炒豆角吃，最常见的是豆角炒肉和豆子炒茄子，甚至做地三鲜美食也会用到豆角，通常我们用从蔬菜市场买来的新鲜豆子来烹饪美食。今天，我们用干豆角做美食，不知道大家以前是否吃过干豆角，干豆角是新鲜的豆角晒干而成，拿来看看这道小炒干豆角到底是怎么炒的吧！
食材：干豆角450克、猪瘦肉、小辣椒、大蒜、盐2克、适量生抽和料酒。
步骤：
1、干豆角提前浸泡1个小时以上，将猪肉切成片，蒜剁成蒜蓉，干辣椒洗净后切段。
2、热锅倒油，把猪肉倒进去炒香，接着将干辣椒和蒜倒入炒。
3、浸泡好的干豆角切成段，放入锅中炒香，倒入料酒、酱油和盐，翻炒均匀后盖上锅盖焖5分钟。
4、起锅，收汁即可出锅，美味的小炒干豆角就做好了。
这样炒出来的干豆角味道很好，吃起来有弹性，加上辣椒后，吃的更清爽，是一道很好吃的家常菜。
