主料：
土豆300g
调辅料：
盐5g、菜籽油500g（实际耗油30g）、辣椒面5g、
花椒面0.5g、味精1g、葱花2g
享受过程：
1 土豆去皮后均匀切薄片
2 土豆片加盐码味10分钟
3 冲水后沥干
4 锅内菜籽油5成油温时依次下入沥干水的土豆片
5 浸炸至土豆片两面金黄
6 将油全部滤出后下入辣椒面、花椒面、味精、葱花后拌匀起锅
