口蘑炒韭菜
口蘑炒韭菜
今天午休时间董小厨在砂锅里炖上筒骨汤，下班后就足足炖有4个小时，汤汁洁白，肉香四溢。回来路上还买了些新鲜口蘑，阳台上割一把韭菜，就能做出一个美味热炒菜。再添一个干捞粉丝砂锅和一个凉拌黄瓜，三菜一汤只要40分钟就可以开饭了。
【口蘑炒韭菜】
一、 准备食材
1、 口蘑、韭菜、火腿。
2、 盐、白糖、料酒、蚝油、鸡精。
口蘑
韭菜、火腿
二、具体制作过程
1、 口蘑洗净切片，火腿切薄片，韭菜洗干净切寸段。
口蘑和火腿
韭菜
2、 起油锅，爆炒口蘑片。
3、 口蘑微微炒出水分，加入火腿片继续翻炒。
4、 加点料酒、盐、白糖调味，再加点蚝油增鲜，继续翻炒几下，加少许锅边清水，盖上锅盖大火煮开。
料酒
盐
白糖
蚝油
清水
5、 最后放入韭菜，翻炒一下，等韭菜炒软，加点鸡精就可以了。
韭菜
非常简便的10分钟快手菜，口蘑鲜美嫩滑，春季的韭菜也非常肥嫩好吃，火腿片有特别的肉香味，这几样搭配在一起是鲜上加鲜。董小厨多吃了几口，眉毛是没鲜掉，不过舌尖已被征服。不信？那你来试试吧！
