先准备一个茄子，把茄子的皮去掉，清洗干净，然后再切成丝
再切点葱和蒜，青辣椒，红辣椒，
把锅清洗干净，倒入色拉油，放入葱，蒜炒香，炒香以后下入茄子，（也可以滴入一点点的清水，这样炒是时候不觉得干锅），茄子炒软以后下入青，红辣椒，
开始调味：
放入适量的盐，来一勺鸡精，半勺的十三香，一勺生抽，一勺蚝油，一小勺的白糖，翻炒均匀，茄子特别的好熟，差不多炒两分钟就可以出锅了
这样我们家常版的烧茄子就做好了，做法特别的简单，不要油炸也超级的好吃，配上米饭吃好吃又下饭
