上一段时间看到一个报导，一对90后年轻夫妇同时患上了肝癌，让我感觉非常震惊，因为太年轻了，平常也没什么不良嗜好，后来发现，小两口经验一家水果店，大家都知道水果不容易储存，店里有水果坏了不舍得扔掉，就把破皮的地方用刀消掉，然后剩下的好的果肉吃掉。诱因就在这里了，因为他们经常食用变质，发霉的水果，有很大的关系。
如果水果坏掉了，一定要全部扔掉，不要再食用了，不要认为，把坏的地方用刀切掉就没事了，再继续食用，尤其是家里很多老人舍不得扔掉，就切掉坏的在吃，其实水果从外面看是外面坏的，其实都是从水果里面往外坏掉发霉。
最关键的是：这种水果对健康危害极大，即使把水果烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，这种霉变的水果会产生青霉素、黄曲霉素、棒曲霉素等，对身体危害都很大。这些毒素损伤人体多个系统，有致癌、致畸等毒害作用。人若不小心食用，可能会出现头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等情况，严重的还会发生抽搐、昏迷，甚至危及生命。此外，水果腐烂后，其所含的硝酸盐，还会变成有毒的亚硝酸盐。所以说发霉的水果千万不要吃，比喝酒还要伤肝，不要晚了才知道。
有句俗话说：一年之计在于春，春节万物复苏，我们的身体也是一样，春天也是一个向上的环境随着温度在变化，春节我是养肝的好时节，养肝就是续命，我们除了正常的锻炼身体外，还要讲究食补，俗语说：民以食为天，在春季多食用新鲜的瓜果蔬菜，五谷豆类，高蛋白食物等，来达到养肝护肝。
今天就分享一道养肝食谱（葱烧豆腐）
虽然豆腐素菜，但是蛋白质含量非常高，春季多食用豆制品对身体很好。
我们先来准备一块豆腐，给切成小块。切好豆腐收盆里，豆腐里面放半勺盐，给入下底味儿
平底锅里放点底油，把切好豆腐放里面煎一下。开小火，把豆腐煎至四面焦黄色，豆腐煎至焦黄色，给翻个面。开小火，再继续煎，把豆腐煎至两面焦黄色，出锅，给煎出来。
下面来切点葱段，切好之后收盘中备用，再切点蒜末，再切点姜丝，收盘装备用。准备一个空碗来调点料汁，放半勺盐，再放半勺白糖，一勺生抽，放一勺蚝油，倒点温水，把料汁稀释一下，料汁调好后先放一边备用。
锅里剩下底油不要倒刀，切好蒜末姜丝给爆香。爆香之后倒入调好的料汁，料汁煮开后再倒入煎好豆腐。
开小火，把豆腐炖上两分钟，让它入味。豆腐炖上两分钟，里面再倒入半碗水淀粉。这样炒来豆腐口感会更香嫩，再放切好小葱。开大火，把汤汁给收一下。
好了，这时候汤汁已经收好了，可以出锅了，关火，被倒在盘中。
这个味道闻起来真是太香了，豆腐这样做，外焦里软又香嫩，提前用油煎过之后没有一点豆腥味，在炖的时候加了水淀粉，口感是非常香嫩的，做法简单又好吃，喜欢就做给家人吃。
总结：肝脏是人体内重要的化工厂和解毒器官，通过肠道吸收的物质，都需要经过肝脏的重新组装和解毒，进行转变，转变为对人体，平常我们一定要注意自己的饮食健康。
